Być może to najprostszy sposób na przygotowanie wielu filiżanek kawy w krótkim czasie — kawa przelewowa odrzuca wysokociśnieniowy świat espresso na rzecz wolniejszego, bardziej przemyślanego podejścia. W rezultacie otrzymujemy lżejszy, mniej skoncentrowany, a często bardziej złożony smakowo napar.