Być może to najprostszy sposób na przygotowanie wielu filiżanek kawy w krótkim czasie — kawa przelewowa odrzuca wysokociśnieniowy świat espresso na rzecz wolniejszego, bardziej przemyślanego podejścia. W rezultacie otrzymujemy lżejszy, mniej skoncentrowany, a często bardziej złożony smakowo napar.
Wskazówka - Kształt koszyka i rodzaj filtra mają wpływ na smak naparu, podkreślając różne nuty smakowe tej samej kawy. Wypróbuj obu i zobacz, który bardziej Ci odpowiada.
Uwaga na początek: porcja zmielonej kawy zależy od dwóch czynników — pożądanej liczby gotowych filiżanek i preferencji smakowych. Zalecana przez stowarzyszenie SCA proporcja wynosi 1:18, czyli około 55 g kawy na 1 litr wody.
Najpierw umieść filtr papierowy w półstożkowym koszyku. Koszyk półstożkowy pomoże uwydatnić smak. Delikatnie zwilż papier.
2. Mielenie
Zmiel 23 g ziaren kawy na grubość przypominającą gruboziarnistą sól kuchenną. Wsyp zmieloną kawę do koszyka i postukaj w niego, aby równomiernie rozprowadzić zmieloną kawę po wnętrzu.
3. Dolewanie wody
Napełnij zbiornik wody do poziomu 500 ml. Wybierz program SCA Gold Cup i pozwól ekspresowi Precision Brewer odprawić swoje czary.
4. Nalewanie
Nalej swoją pyszną kawę przelewową bezpośrednio z dzbanka.
