Dostrajanie smaku

„Termin «komponowanie» odnosi się do dobierania elementów tak, aby przygotować najlepsze espresso. Niezależnie od tego, czy jesteś baristą używającym profesjonalnego ekspresu do kawy, czy przygotowujesz kawę w domu, proces jest tak samo ważny, jeśli chcesz wydobyć to, co najlepsze ze swoich najwyższej jakości ziaren kawy”.

Ryan McLachlan, Specjalista ds. kawy w firmie Sage

Diabeł tkwi w szczegółach

Komponowanie to sposób na perfekcyjne dopasowanie zmiennych podczas parzenia espresso. W tym filmie wyjaśnimy, dlaczego tak ważne jest modyfikowanie tylko jednej zmiennej na raz i obserwowanie, jak wpływa to na smak espresso. Ten film wyjaśni Ci krok po kroku, jak dostrajać zmienne i na co zwracać uwagę podczas tej czynności.

Kiedy już poznasz podstawy komponowania, będziesz wiedzieć, jak najlepiej wykorzystać ziarna i jak przygotować w domu najwyższej jakości kawę espresso.

W tym filmie pokażemy Ci, jak dostosowywać te zmienne, aby wpływać na ekstrakcję espresso, a co za tym idzie — uzyskać filiżankę naparu o lepszym smaku!