Filterkaffee

Filterkaffee ist wohl die einfachste Art, mehrere Tassen Kaffee in kurzer Zeit zuzubereiten. Filterkaffee ist anders als Espresso, da kein Druck auf das Kaffeepulver angewendet wird und die Brühzeit länger ist. Das Ergebnis ist ein leichterer, weniger konzentrierter und oft auch komplexerer Kaffee.

 

Tipp - Die Form des Filtereinsatzes und des Filters beeinflusst den Geschmack Ihres Kaffees und offenbart unterschiedliche Aromen desselben Kaffees. Probieren Sie beides aus, um Ihre Präferenzen kennenzulernen.


Notwendiges Zubehör

Precision Brewer

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Kaffeemühle

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Große Tasse oder Becher


1. Filterpapier vorbereiten

Ein Hinweis vorweg: Die Dosierung hängt von zwei Faktoren ab – die Anzahl der Tassen, die Sie zubereiten wollen, und Ihren geschmacklichen Vorlieben. Die SCA empfiehlt ein Verhältnis von 1:18, d. h. etwa 55 g Kaffee auf 1 l Wasser. 

 

Legen Sie zunächst das Filterpapier in den halbkonischen-Filtereinsatz. Dieser trägt zur Verstärkung des Geschmacks bei. Befeuchten Sie das Papier vorsichtig.


2. Mahlen

Mahlen Sie 23 g Kaffeebohnen auf eine Größe, die Speisesalz ähnelt. Geben Sie das Kaffeemehl in den Filtereinsatz und klopfen Sie ihn an.


3. Wasser hinzufügen

Füllen Sie 500 ml in den Wassertank. Wählen Sie die Einstellung für SCA Gold Cup am Precision Brewer und lassen Sie die Maschine ihre Magie wirken.


4. Eingießen

Gießen Sie Ihren köstlichen Filterkaffee direkt aus der Karaffe.