Zaparz pod swój smak

„Wyróżniamy sześć czynników, które umożliwiają kontrolowanie ostatecznego smaku kawy w filiżance. Trzy z nich o największym znaczeniu to profil palenia, kształt sitka oraz proporcje kawy i wody. Prawdziwi pasjonaci mogą także eksperymentować z grubością mielenia, a także czasem i temperaturą parzenia”.

Ryan McLachlan, Specjalista ds. kawy w firmie Sage

Kontroluj proces parzenia

Pierwszym i najważniejszym czynnikiem wpływającym na smak jest profil palenia ziaren kawy. Kolejnym z nich jest kształt sitka filtrującego. Dzięki prostej wymianie sitka można radykalnie zmienić smak naparu.

Zmiana proporcji zmielonej kawy i wody również wpłynie na smak kawy. Im mniej kawy użyjesz, tym słodszy i czystszy będzie smak naparu; jeśli jednak użyjesz więcej kawy, napar będzie bardziej skoncentrowany, z cięższym body i nieco większą goryczką.

A jeśli pragniesz jeszcze bardziej zgłębić smakowe niuanse kawy, możesz również dostosować grubość mielenia oraz czas i temperaturę parzenia — czynniki dające większą kontrolę nad parzoną kawą. W tym filmie pokażemy Ci, jak zaparzyć pyszną kawę przelewową w domu, dostrajając tych sześć czynników o znaczeniu kluczowym dla smaku.

Więcej informacji na temat tych sześciu czynników można znaleźć, klikając na poniższe łącze:

https://www.sageappliances.com/uk/en/precision-brewer/precision-brewer.html