Najważniejsze jest pochodzenie

„Przed nastaniem trzeciej fali kawa postrzegana była wyłącznie jako towar. Dziś na torebce kawy wysokiej jakości można znaleźć takie informacje jak odmiana, kraj, w którym była uprawiana, region, z którego pochodzi, metoda obróbki i data palenia”.

Kristy vel K-MAC, Besties Café + Floozy Roastery, Newcastle, Australia.

Poznaj swoje ziarna

Od czego zacząć? W całym pasie kawowym, obejmującym producentów z Ameryki Południowej i Środkowej, Karaibów, Afryki Środkowej i Wschodniej oraz Azji, uprawia się wiele różnych odmian kawy.

Wybierając kawę różnego pochodzenia i różnych odmian, dodajemy do każdej filiżanki odrobinę wyjątkowości. Częścią radości z picia kawy wysokiej jakości jest możliwość eksperymentowania z różnymi rodzajami ziaren z całego świata i odkrywania swoich upodobań.

Jednak kupując kawę ziarnistą do domu, należy przede wszystkim upewnić się, że jest ona świeża — staraj się zużyć zakupione ziarna kawy w ciągu 30 dni od ich palenia.

Ten film pomoże Ci zrozumieć kluczowe czynniki przy zakupie ziaren kawy, aby dokonać właściwego wyboru i móc cieszyć się wspaniałym naparem w domu.