Todennettu alkuperä on kaikki kaikessa

”Ennen kolmannen aallon liikettä kahvia pidettiin hyödykkeenä. Nykyään erikoiskahvipaketissa kerrotaan monia tietoja, kuten lajike, kasvatusmaa ja -alue, käsittelytapa ja paahtamispäivä.”

Kristy (K-MAC), Besties Café + Floozy Roastery, Newcastle, Australia.

Tunne papusi

Mistä aloitat? Viljelijät kasvattavat eri kahvilajikkeita ympäri kahvivyöhykettä, johon kuuluu tuottajamaita Etelä- ja Väli-Amerikassa, Karibialla, Keski- ja Itä-Afrikassa sekä Aasiassa.

Jokainen alkuperämaa ja lajike tuo kupilliseen jotain ominaista. Osa erikoiskahvien nauttimisen iloa on mahdollisuus kokeilla erilaisia papuja ympäri maailmaa ja löytää itsellesi mieluisimmat.

Kun ostat kahvipapuja kotona käytettäviksi, on kuitenkin kaikkein tärkeintä varmistaa, että ne ovat tuoreita: pyri keittämään pavut 30 päivän kuluessa paahtamisesta.

Tämä video auttaa ymmärtämään kahvipapujen valintaan vaikuttavia tekijöitä, jotta voit tehdä oikeita valintoja erinomaisen kupillisen saamiseksi kotona.