Maku ja aromit

Kyky erottaa kupillisesta kahvin eri makuja auttaa ohjaamaan omia mieltymyksiä.

Suunnistaminen kahvin maun ja aromien seassa

”Erottelemme maun ja aromin muutamin yksinkertaisin tekijöin. Esimerkiksi maulla tarkoitamme perusmakuja makea, suolainen, hapan tai karvas, kun taas aromi viittaa tuntemukseen, kuten täyteläisyyteen, suutuntumaan, jälkimakuun ja mehuisuuteen.”

Dan Yee, Artificer Coffee, Surry Hills, Sydney, Australia

Eri aromien ymmärtäminen

Tärkeä syy sille, miksi ihmiset nauttivat erinomaisen kahvin juomisesta on se, että juojat voivat tarkalleen kuvata maistamaansa. Siksi parempi makujen ja aromien tuntemus auttaa arvostamaan hyvää kahvia ja ymmärtämään paremmin, miksi se on niin herkullista.

Viime kädessä se auttaa tekemään parempaan tietoon perustuvia päätöksiä, kun valitaan seuraavaa kahvipakettia.

Kunkin aromin hienoisten erojen ymmärtäminen lisää jokaisesta kupillisesta saatavaa nautintoa. Tässä videossa esitetään muutamia esimerkkejä siitä, mihin kannattaa kiinnittää huomiota, opetetaan eri aromeita ja miten saadaan aikaan parasta kahvia kotona.


Maku ja aromit