Iced Latte

Hvem har sagt, at kaffe skal være varm? En klassisk islatte er nem at lave og dejlig forfriskende på en varm sommerdag.

 

Tip - Da is og mælk udvander smagen, skal du vælge en kraftig, mørkere ristet kaffe for at opnå en bedre balance.

Det skal du bruge

Espresso-maskine

Købe Espresso-maskine

Kaffekværn

Købe Kaffekværn

Højt glas

Kold mælk

Dobbelt shot espresso

1. Forberedelse

Hæld den kolde mælk i glasset, og kom en håndfuld isterninger i.

2. Kværn og tamp

Kværn mellem 18-223 g friskristede kaffebønner. Giv portafilteret et par blide bank, så kaffen 'sætter sig', inden du tamper på en plan overflade. Husk, at konstant pres er vigtig. Brug Razor-værktøjet efter tampning for at sikre, at du har den korrekte dosis - den styrer præcist højden på den tampede kaffe.

3. Udtræk espresso-shot

Placer portafilteret i bryggehovedet. Vrid, indtil det sidder godt fast. Hæld derefter en dobbeltespresso i en lille kande eller et glas. Et dobbelt-shot bør give dig en ekstraktionstid på omkring 30 sekunder. Hold øje med en strøm, der ligner varm honning og crema på toppen af ren sort kaffe. Hæld den varme espresso over mælken og isen, og bland det hele sammen ved at dreje rundt.