Allt handlar om ursprunget

"Före den tredje vågen sågs kaffe som en dagligvara. På en påse specialkaffe idag står information som varietet, odlingsland, ursprungsregion, bearbetningsmetod och rostningsdatum.”

Kristy alias K-MAC, Besties Café + Floozy Roastery, Newcastle, Australien. 

Lär känna dina bönor

Var börjar man? Det odlas många olika kaffevarieteter i kaffebältet, vilket inkluderar produktionsländer i Syd- och Centralamerika, Karibien, Central- och Östafrika samt Asien.

Vart ursprung och varietet tillför något unikt till koppen. En del av glädjen med specialkaffe är att man kan experimentera med olika bönor från hela världen och hitta det man gillar.

När du köper kaffebönor för att brygga hemma är dock det viktigaste att de är färska – försök att använda dem inom 30 dagar från rostningsdatumet.

Den här videon hjälper dig att förstå faktorerna som spelar in när du väljer kaffebönor, så att du kan göra rätt val och en härlig kopp kaffe hemma.