Kalibrere smaken

«Kalibrering viser til justeringene du kan gjøre for å lage den optimale espressoen. Det spiller ingen rolle om du er en barista med en profesjonell espressomaskin eller noen som lager shots hjemme – prosessen er like viktig for å få mest mulig ut av kvalitetsbønnene dine.»

Ryan McLachlan, kaffespesialist hos Sage

Alle de små detaljene teller

Kalibrering er det du gjør når du finjusterer variablene ved espressobrygging. I denne videoen lærer du hvorfor det er viktig å holde alle variablene konstante og bare justere én om gangen, og deretter se hvordan dette påvirker smaksopplevelsen av espressoen. Denne videoen gir deg en trinnvis veiledning i hvordan du kalibrerer, og hva du bør tenke på når du gjør det.

Når du kan det grunnleggende om kalibrering, vet du hvordan du får mest mulig ut av bønnene dine for å lage third wave-kvalitetsespresso hjemme. 

Denne videoen viser deg hvordan du justerer disse variablene i espressobryggingen din, og finner veien til en mer smakfull kopp.