Iced Latte

Hvem sier at kaffe må være varm? En klassisk islatte er enkel å lage og veldig forfriskende på en varm sommerdag.

 

Tips - Velg en mørk, robust kaffe for bedre balanse, siden isen og vannet vil vanne ut smakene.

Hva trenger du

Espressomaskin

Kjøpe Espressomaskin

Kaffekvern

Kjøpe Kaffekvern

Høyt glass

Kald melk

Dobbel espressoshot

1. Forberedelse

Hell den kalde melken i glasset og tilsett en håndfull isbiter.

2. Kvern og stamp

Kvern mellom 18 og 22 g ferskbrente kaffebønner. Kakk portafilteret lett for å fjerne luft i kaffen før du stamper den på en flat overflate. Husk at jevnt trykk er viktig. Bruk Razor-verktøyet etter stamping for å sikre at du har riktig dose. Det kontrollerer høyden på den stampede kaffen mer presist.

3. Brygg espressoshot

Sett portafilteret inn i bryggehodet. Drei til det sitter godt på plass. Brygg den doble espressoen direkte i en liten kanne eller et glass. Det bør ta ca. 30 sekunder å brygge en dobbel shot. Målet er en flyt som likner på varm honning, og med crema av ren svart kaffe på overflaten. Hell den varme espressoen over melken og isen og virvle innholdet rundt for å blande det.