the Sage Test Kitchen
Waffles de Suflê de Três Queijos
the Smart Waffle™ Pro
30 min tempo total
15 min tempo de preparação
Médio
Faz 12
Ingredientes
Medidas:
3 ovos grandesseparado
2¼ chávenas (560 ml) leite
9 colheres de sopa (125 g) manteiga sem salderretido
½ chávena (40 g) queijo parmesão ralado
½ chávena (50 g) queijo mozzarella ralado- ¼ chávena (25 g) queijo provolone ralado
255 g mozarela firmecortada em pedaços de 5mm
2 chávenas (300 g) farinha simples
2½ colheres de chá fermento em pó
1 colher de chá bicarbonato de sódio
⅓ chávena cebolinho bem picado
Instruções
- 1Coloque as gemas de ovo, o leite e a manteiga numa taça média e bata até obter uma mistura homogénea.
- 2Misture os queijos, a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio numa tigela grande e faça um buraco no centro.
- 3Bata a mistura de ovos na mistura de farinha até obter uma massa homogénea.
- 4Bata as claras em castelo com uma batedeira até obter picos firmes. Misture delicadamente as claras e o cebolinho na massa.
- 5Selecione o modo de waffle BELGA e pressione 5 no botão LIGHT/DARK.
- 6Pré-aqueça até a luz laranja piscar e a palavra HEATING desaparecer.
- 7Despeje ½ chávena da massa em cada quadrado de waffle. Feche a tampa e coza.
- 8Repita com o restante da massa.