the Sage Test Kitchen
Waffles de Chocolate Duplo com Favo de Mel
the Smart Waffle™ Pro
30 min tempo total
15 min tempo de preparação
Fácil
Faz 10
Ingredientes
Medidas:
300 g chocolate amargo (70% cacau)picado, dividido
7 colheres de sopa (100 g) manteiga sem salem pedaços
2 ovos grandes
375 ml leite
1½ colheres de chá extrato de baunilha
335 g farinha simples
2½ colheres de chá fermento em pó
150 g açúcar em pó
1 colher de chá sal grosso
Favo de mel coberto de chocolatepara servir
Geladopara servir
Instruções
- 1Selecione o modo de waffle CHOCOLATE e prima o número 4 no botão indicador LIGHT/DARK.
- 2Pré-aqueça até a luz laranja piscar e a palavra HEATING desaparecer.
- 3Entretanto, coloque 6¼ oz (180g) de chocolate e a manteiga numa taça adequada e leve ao micro-ondas na potência alta em intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter e ficar homogéneo. Reserve para arrefecer ligeiramente.
- 4Coloque os ovos, o leite e a baunilha numa taça média e bata até ficarem bem misturados. Adicione a mistura de chocolate arrefecida.
- 5Misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e o sal numa tigela grande e faça um buraco no centro.
- 6Bata a mistura de ovos na mistura de farinha até obter uma massa homogénea. Adicione as restantes 4¼ oz (120g) de chocolate picado.
- 7Despeje ½ xícara de massa em cada quadrado de waffle e feche a tampa para cozinhar.
- 8Repita com o restante da massa.
- 9Sirva com bolas de gelado e favo de mel picado.
Sugestão: Depois de cozinhados, os waffles estarão macios, mas endurecerão quando arrefecerem.