the Sage Test Kitchen

Strawberry Coffee Cup

Name: Strawberry Coffee Cup
Cook time: 300 s
Total time: 2700 s
Yield: Serverer 1
Ingredients: Isbiter - til servering; 140 ml helmelk; Dobbel shot kald espresso; Jordbær - til pynt; 250 g jordbær - renset; 100 g sukker; 3 droper mandelekstrakt; 1 tbsp fersk sitronsaft

Denne forfriskende kaffedrikken gir et koffeinboost med en herlig hint av bær! Et friskt lag med fersk jordbærsirup, toppet med kald melk og en dobbelt shot med iskald espresso. Den er både vakker og deilig!

45 min total tid

5 min tilberedningstid

Lett

Serverer 1

Ingredienser

Målinger:

Isbiter
til servering
140 ml helmelk
Dobbel shot kald espresso
Jordbær
til pynt

Til jordbærsirupen

250 g jordbær
renset
100 g sukker
3 droper mandelekstrakt
1 tbsp fersk sitronsaft

Instruksjoner

1
For å lage jordbærsirupen, helles jordbær, sukker, mandelekstrakt og sitronsaft i en liten kjele på middels lav varme. Kok, rør av og til i cirka 30 minutter eller til jordbærene har kokt ned til en væske. Fjern fra varmen og avkjøles i 10 minutter. Sil over i en lufttett beholder eller krukke.
2
Ha 2 ss jordbærsirup i et høyt serveringsglass, og topp med isbiter. Hell forsiktig i melken og avslutt med den kalde espressoen. Pynt med et friskt jordbær til servering.
Tips: Oppbevar den resterende jordbærsirupen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke. Den er også god over iskrem.