Jäälatte

Tarvitseeko kahvin olla aina kuumaa? Perinteinen jäälatte on helppo valmistaa ja se on ihanan virkistävä kuumana kesäpäivänä.

 

Vinkki - Koska jää ja maito laimentavat makuja, valitse vahva ja tumma paahto, jotta saavutat paremman tasapainon.

Ratkaisu

Espressokeitin

Osta Espressokeitin

Kahvimylly

Osta Kahvimylly

Korkea lasi

Kylmää maitoa

Tuplaespressoannos

1. Valmistelu

Kaada kylmää maitoa lasiin ja pudota siihen kourallinen jääpaloja.

2. Jauhanta ja survonta

Jauha 18–22 g tuoreita paahdettuja kahvipapuja. Kopauta suodatinkahvaa muutaman kerran varovaisesti, jotta purut asettuvat tasaisesti, ennen survomista tasaisella pinnalla. Muista, kuinka tärkeää on tasainen paine. Varmista annoksen oikea koko Razor-työkalulla. Se säätää survotun kahvin korkeuden tarkalleen oikeaksi.

3. Espressoannoksen uuttaminen

Aseta suodatinkahva suodatinpäähän. Kierrä kunnes se on tiukasti paikallaan. Uuta sitten tuplaespresso pieneen kannuun tai lasiin. Tupla-annoksen uuttoajan tulisi olla noin 30 sekuntia. Valutuksen tulisi näyttää samalta kuin lämmin hunaja ja kremakuorrutuksen samalta kuin puhtaassa mustassa kahvissa. Kaada kuuma espresso maidon ja jään päälle ja sekoita.