De zes factoren van smaak

Er zijn zes factoren die van invloed zijn op de smaak van druppelfilterkoffie. Heeft u elke factor onder de knie, dan kunt u voor elk kopje koffie de beste smaken naar boven halen.

Bereiding naar uw smaak

“Er zijn zes factoren die u controle bieden over de smaak van uw koffie. De drie belangrijkste zijn: het brandingsprofiel, de vorm van de houder en de bereidingsverhouding. Voor de echte liefhebbers zijn er ook nog de maalgraad, de bereidingstijd en de bereidingstemperatuur.” 

Ryan McLachlan, koffie-expert bij Sage.

Neem de controle over uw koffie

De eerste en belangrijkste factor die de smaak beïnvloedt, is het brandingsprofiel van de koffiebonen. Hierna komt de vorm van de filterhouder. Door een andere filterhouder te gebruiken, kunt u de smaak van de koffie aanzienlijk veranderen.

Het variëren van de bereidingsverhouding heeft ook invloed op de smaak van uw koffie. Hoe minder koffie u gebruikt, hoe zoeter en helderder uw kopje koffie is. Gebruikt u echter meer koffie, dan is deze geconcentreerder en iets bitterder met een zwaardere body.

Als u nog dieper in de wereld van koffie wilt duiken, kunt u ook de maalgraad, bereidingstijd en bereidingstemperatuur aanpassen. Zo krijgt nog meer controle over uw koffie. Deze video laat u zien hoe u thuis heerlijke druppelfilterkoffie zet door de zes factoren van smaak aan te passen.

Klik op de link hieronder voor meer informatie over deze zes factoren:

http://sageapplicancesprecisionbrewer.com/


The Six Taste Factors