Czy zużyte fusy po kawie można poddać recyklingowi?

W ostatnich latach samodzielne parzenie kawy w domu ogromnie zyskało na popularności. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz kawę filtrowaną czy espresso, teraz łatwiej niż kiedykolwiek przygotujesz filiżankę wspaniałej kawy w zaciszu własnego domu.

Jednakże każda zaparzona filiżanka kawy oznacza również odpady, w tym zużyte fusy , z których wydobyto już wszystkie smaki i aromaty. Każdego roku generujemy miliony ton zużytych fusów po kawie, z których zdecydowana większość trafia na wysypiska śmieci. Ale czy to naprawdę konieczne?

W dalszej części tekstu dowiesz się, jak można ponownie przetworzyć lub wykorzystać zużyte fusy po kawie zamiast je wyrzucać.

Dlaczego powinniśmy poddawać fusy z kawy recyklingowi?

W wielu gospodarstwach domowych na całym świecie zużyte fusy z kawy po prostu lądują w koszu na śmieci. Chociaż odsetek naszych odpadów po kawie zostaje wykorzystany do innych celów lub użyty ponownie, szacuje się, że aż 75% trafia prosto na wysypiska.

To duży problem. Kawa zawiera szereg naturalnych związków o charakterze kwasowym i średniej wartości pH pomiędzy 4,85 a 5,10. Nawet po zaparzeniu kawy znaczna ilość tych związków pozostaje w fusach.

Zalegająca miesiącami na wysypiskach zużyta kawa uwalnia związki kwasowe do otaczającej je gleby, powodując jej degradację. Ponadto rozkład fusów w beztlenowym środowisku wysypiska powoduje uwolnienie metanu — gazu cieplarnianego, który jest znacznie bardziej szkodliwy niż dwutlenek węgla.

Ma to niekorzystny wpływ na ludzkość całego świata, w tym farmerów uprawiających tak uwielbianą przez nas kawę. Stanowiąca około 60% światowej produkcji kawa Arabica rozwija się w temperaturze od 18°C do 21°C.

To czyni ją szczególnie podatną na zmiany klimatyczne i już teraz zmusza producentów kawy do przenoszenia plantacji w wyżej położone tereny w poszukiwaniu niższych temperatur.

Co możemy zrobić, aby pozbywać się odpadów kawowych w bardziej zrównoważony i odpowiedzialny sposób?

Inicjatywy ze strony branży kawowej: Recykling fusów po kawie

Choć może się to wydać dziwne, odpady po kawie można wykorzystać na wiele różnych sposobów.

Ponieważ fusy są niezwykle kaloryczne, stanowią doskonały surowiec do produkcji biopaliwa. Chociaż tradycyjnie do tego celu wykorzystuje się rośliny takie jak trzcina cukrowa czy kukurydza, to należy pamiętać, że uprawa roślin pod kątem produkcji paliwa prowadzi do dalszych problemów środowiskowych, takich jak wylesianie.

Wykorzystując zużyte fusy po kawie, możemy ponownie spożytkować coś, co i tak zostałoby wyrzucone. Biopaliwa są również bardziej zrównoważoną alternatywą dla wysokoemisyjnych paliw kopalnych, takich jak ropa naftowa czy węgiel.

Chociaż wykorzystanie odpadów z kawy jako surowca do produkcji paliwa nie jest powszechnym rozwiązaniem, to z każdym rokiem staje się coraz bardziej realną możliwością. Na całym świecie istnieje wiele różnych organizacji zarządzających zbiórkami zużytych fusów po kawie na masową skalę. Dzięki nim każdego roku miliony ton fusów po kawie nie trafiają na wysypiska śmieci. Można je następnie wysuszyć i ponownie wykorzystać — na przykład jako brykiety paliwowe.

 Jednak alternatywne wersje biopaliwa na bazie odpadów kawowych nie weszły jeszcze do powszechnego użycia, a do ich przetworzenia niezbędna jest skomplikowana infrastruktura produkcyjna.

Inne branże postanowiły podejść do problemu odpadów z kawy od innej strony. Po wysuszeniu, zakonserwowaniu, uformowaniu i wypolerowaniu zużyte fusy z kawy mogą być ponownie wykorzystane do produkcji wszelkiego rodzaju artykułów gospodarstwa domowego — w tym kubków, filiżanek i naczyń.

Wiemy już, że istnieją inicjatywy branżowe mające na celu wspieranie ponownego wykorzystania odpadów z kawy. Ale co można zrobić na mniejszą skalę? Co możesz zrobić w domu, aby nawyk picia kawy nie stanowił obciążenia dla środowiska?

Jak możesz ponownie wykorzystać zużyte fusy po kawie w domu?

Po pierwsze: kompostuj je. Fusy po kawie są doskonałym surowcem w ogrodnictwie. Jest to zdecydowanie najpopularniejszy sposób, w jaki odpady z kawy są ponownie wykorzystywane w gospodarstwach domowych. Jednakże osoby pijące kawę w domu często popełniają jeden poważny błąd, gdy chcą wykorzystać pozostałe resztki jako naturalny nawóz: wyrzucają świeżo zużyte fusy z kawy prosto na ziemię.

Nawet po ekstrakcji smaku i aromatu fusy z kawy charakteryzują się dużą kwasowością oraz wysoką zawartością azotu i kofeiny, która jest toksyczna dla niektórych roślin i zwierząt.

Wyrzucając zużyte fusy z ekspresu prosto na ziemię, można utrudnić roślinom wzrost, a nawet zabić pożyteczne bakterie w glebie. Jest jednak na to sposób. Wystarczy kompostować fusy przez minimum 100 dni, aby doprowadzić do spadku poziomu kofeiny i stopnia kwasowości. Należy również mieszać je z innymi materiałami organicznymi — fusy z kawy powinny stanowić nie więcej niż 10% do 20% całkowitej objętości kompostu.

Inną opcją jest wykorzystanie odpadów z kawy jako naturalnego środka owadobójczego. Odpady po kawie są bardzo toksyczne dla części owadów, w tym niektórych gatunków komarów i większości ślimaków.

Postaw kilka miseczek z fusami po kawie w pobliżu okna jako naturalny środek odstraszający lub użyj ich do stworzenia „bariery” wokół terenu z roślinami, które chcesz chronić. Poza szerokim zastosowaniem w ogrodzie fusy po kawie mogą być również używane jako peeling do cała (jako naturalny środek złuszczający i odblokowujący pory) oraz do neutralizacji nieprzyjemnych zapachów w lodówce.

Chociaż na poziomie jednostkowym działania takie mają niewielkie znaczenie, to ponowne wykorzystanie odpadów po kawie jest małym krokiem w kierunku zrównoważonej przyszłości sektora kawowego.

Niezależnie od tego, czy użyjesz ich jako kompostu, środka złuszczającego czy źródła paliwa, będzie to zdecydowanie lepsze działanie niż zwykłe wyrzucenie fusów na wysypisko.

Dlatego następnym razem, gdy zaparzysz filiżankę kawy filtrowanej lub zrobisz domowe espresso, zastanów się dwa razy zanim wyrzucisz fusy do kosza. Być może znajdziesz dla nich inne, bardziej zrównoważone zastosowanie.