the Sage Test Kitchen
Hash Brown wafels met tomatensalsa
the Smart Waffle™ Pro
45 min totale tijd
15 min voorbereidingstijd
Gemiddeld
Serveert 8
Ingrediënten
Metingen:
2 kg vastkokende aardappelengeschild en geraspt
3 grote eieren
120 g zure room
2 soeplepel mierikswortel saus
Gesmolten boter (optioneel)
Voor de tomatensalsa
3 tomatenfijngehakt
1 avocadofijngehakt
1 kleine rode uifijngehakt
1 teentje knoflookvermalen
1 jalapeño Spaanse peperontpit en fijngehakt
Gehakte koriander
1 limoensap
1 soeplepel olijfolie
Serveren met
Babyspinazieblaadjes
Kleine basilicumblaadjes
Geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
- 1
Selecteer de aangepaste instelling en kies 7 op de LIGHT/DARK-indicator.
- 2
Verwarm voor tot het oranje lampje knippert en het woord VERWARMEN verdwijnt.
- 3
Leg de aardappelen in het midden van een schone theedoek. Sla een handdoek om de aardappelen en knijp ze uit om overtollig vocht te verwijderen.
- 4
Doe de eieren, zure room en mierikswortel in een grote kom en roer tot het goed gemengd is. Voeg aardappelen toe en roer om te mengen.
- 5
Verdeel ongeveer 1 kopje van het aardappelmengsel over elk wafelvierkantje. Sluit het deksel en laat 15 minuten koken of tot het aardappelmengsel gaar en knapperig is. Om de hash browns een gouden kleur te geven, bestrijk je de bovenkant halverwege de kooktijd met gesmolten boter.
- 6
Om de tomatensalsa te maken, meng je tomaat, avocado, ui, knoflook, peper, koriander, sap en olie in een medium kom.
- 7
Serveer de hash brown wafels met tomatensalsa, babyspinazie, basilicumblaadjes en Parmezaanse kaas.