the Sage Test Kitchen

Essentieel Belgisch wafelbeslag

Name: Essentieel Belgisch wafelbeslag
Cook time: 600 s
Total time: 1500 s
Yield: Maakt 12
Ingredients: 3 grote eieren - gescheiden; 2 koppen (500 ml) melk; 10½ soeplepel (150 g) ongezouten boter - gesmolten en afgekoeld; 1½ theelepel vanille-extract; 2¼ koppen (335 g) zelfrijzend bakmeel; ¼ kop (50 g) basterdsuiker; Roomijs; Bosbessen; Geschaafde kokosnoot; Karamel fudge saus

25 min totale tijd

10 min voorbereidingstijd

Makkelijk

Maakt 12

Ingrediënten

Metingen:

3 grote eieren
gescheiden
2 koppen (500 ml) melk
10½ soeplepel (150 g) ongezouten boter
gesmolten en afgekoeld
1½ theelepel vanille-extract
2¼ koppen (335 g) zelfrijzend bakmeel
¼ kop (50 g) basterdsuiker

Serveren met

Roomijs
Bosbessen
Geschaafde kokosnoot
Karamel fudge saus

Instructies

1Doe de eierdooiers, melk, boter en vanille in een medium kom en klop tot het goed gemengd is.
2Doe de bloem en suiker in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
3Klop het eimengsel door het bloemmengsel tot een glad beslag.
4Klop de eiwitten met een mixer tot stijve pieken. Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag.
5Selecteer de instelling CLASSIC en stel de LIGHT/DARK-kleuring in op jouw voorkeur.
6Verwarm voor tot het oranje lampje knippert en het woord VERWARMEN verdwijnt.
7Giet ½ kopje beslag in elk wafelvierkantje en sluit het deksel om te bakken.
8Herhaal dit met de rest van het beslag.
9Serveer met ijs, blauwe bessen, kokosnoot en de karamel fudge saus.