the Sage Test Kitchen
Essentieel Belgisch wafelbeslag

the Smart Waffle™ Pro
25 min totale tijd
10 min voorbereidingstijd
Makkelijk
Maakt 12
Ingrediënten
Metingen:
3 grote eierengescheiden
2 koppen (500 ml) melk
10½ soeplepel (150 g) ongezouten botergesmolten en afgekoeld
1½ theelepel vanille-extract
2¼ koppen (335 g) zelfrijzend bakmeel
¼ kop (50 g) basterdsuiker
Serveren met
Roomijs
Bosbessen
Geschaafde kokosnoot
Karamel fudge saus
Instructies
- 1
Doe de eierdooiers, melk, boter en vanille in een medium kom en klop tot het goed gemengd is.
- 2
Doe de bloem en suiker in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
- 3
Klop het eimengsel door het bloemmengsel tot een glad beslag.
- 4
Klop de eiwitten met een mixer tot stijve pieken. Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag.
- 5
Selecteer de instelling CLASSIC en stel de LIGHT/DARK-kleuring in op jouw voorkeur.
- 6
Verwarm voor tot het oranje lampje knippert en het woord VERWARMEN verdwijnt.
- 7
Giet ½ kopje beslag in elk wafelvierkantje en sluit het deksel om te bakken.
- 8
Herhaal dit met de rest van het beslag.
- 9
Serveer met ijs, blauwe bessen, kokosnoot en de karamel fudge saus.