the Sage Test Kitchen

Drie-kazen soufflé wafels

Name: Drie-kazen soufflé wafels
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: Maakt 12
Ingredients: 3 grote eieren - gescheiden; 2¼ koppen (560 ml) melk; 9 soeplepel (125 g) ongezouten boter - gesmolten; ½ kop (40 g) geraspte Parmezaanse kaas; ½ kop (50 g) geraspte mozzarella kaas; ¼ kop (25 g) geraspte provolone kaas; 255 g stevige mozzarella - in stukjes 5mm snijden; 2 koppen (300 g) gewoon meel; 2½ theelepel bakpoeder; 1 theelepel natriumbicarbonaat; ⅓ kop fijngehakte bieslook

the Smart Waffle™ Pro

Winkelen

30 min totale tijd

15 min voorbereidingstijd

Gemiddeld

Maakt 12

Ingrediënten

Metingen:

3 grote eieren
gescheiden
2¼ koppen (560 ml) melk
9 soeplepel (125 g) ongezouten boter
gesmolten
½ kop (40 g) geraspte Parmezaanse kaas
½ kop (50 g) geraspte mozzarella kaas
¼ kop (25 g) geraspte provolone kaas
255 g stevige mozzarella
in stukjes 5mm snijden
2 koppen (300 g) gewoon meel
2½ theelepel bakpoeder
1 theelepel natriumbicarbonaat
⅓ kop fijngehakte bieslook

Instructies

1
Doe de eierdooiers, melk en boter in een medium kom en klop tot het goed gemengd is.
2
Meng de kazen, bloem, bakpoeder en natriumcarbonaat in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
3
Klop het eimengsel door het bloemmengsel tot een glad beslag.
4
Klop de eiwitten met een mixer tot stijve pieken. Spatel de eiwit en de bieslook voorzichtig door het beslag.
5
Selecteer de instelling BELGISCHE wafel en draai op nummer 5 op de LICHT/KLEURING indicatie-draaiknop.
6
Verwarm voor tot het oranje lampje knippert en het woord VERWARMEN verdwijnt.
7
Giet ½ kopje van het beslag in elk wafelvierkantje. Sluit het deksel en bak.
8
Herhaal dit met de rest van het beslag.