Waffle feta e spinaci

Istruzioni

• 1Metti i tuorli d'uovo, il latte e il burro in una ciotola di medie dimensioni e sbatti fino a quando non sono ben combinati.
• 2In una ciotola capiente, unisci la farina e il sale, poi crea una fontana al centro.
• 3Sbatti il composto di uova in quello di farina per ottenere una pastella omogenea.
• 4Aggiungi la feta, gli spinaci e il parmigiano, e mescola fino ad amalgamarli.
• 5Sbatti gli albumi con un'impastatrice fino a montarli a neve ben ferma. Incorpora delicatamente i bianchi d'uovo alla pastella.
• 6Seleziona l'impostazione BELGIAN (Belga) e componi il numero 6 sull'indicatore a quadrante LIGHT/DARK (chiara-scura).
• 7Preriscalda fino a quando la spia arancione lampeggia e la parola HEATING (riscaldamento) scompare.
• 8Versa ½ tazza di pastella in ogni quadrato di waffle e chiudi il coperchio per cuocere.
• 9Ripeti l'operazione con la pastella rimanente.
• 10Servi con pancetta, pomodori e rucola.