Waffle con pollo fritto al latticello

Istruzioni

• 1

  Per preparare il pollo fritto, metti le uova e il latticello in una ciotola grande e sbatti fino a quando non sono ben combinati. Aggiungi i pezzi di pollo e mescola per ricoprirli.

• 2

  In una grande teglia da forno unisci e la farina, il sale, il pepe, lo zucchero, il timo e le spezie.

• 3

  Immergi il pollo, un pezzo alla volta, nella miscela di farina e metti da parte fino a quando tutti i pezzi di pollo non sono stati ricoperti. Ripeti l'operazione immergendo il pollo nella miscela di latticello e farina. Disponi su una teglia da forno. Metti in frigo per 30 minuti.

• 4

  Preriscalda il forno a 150°C. Metti una teglia nel forno.

• 5

  Scalda l'olio in una friggitrice a 160°C o utilizza una pentola grande e profonda a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo, in più riprese, per 10-15 minuti, finché non sarà dorato e cotto.

• 6

  Metti il pollo cotto, scoperto, sulla teglia nel forno per tenerlo in caldo mentre prepari i waffle.

• 7

  Seleziona l'impostazione cialda BUTTERMILK (latticello) e componi il numero 5 sull'indicatore a quadrante LIGHT/DARK (chiara-scura).

• 8

  Preriscalda fino a quando la spia arancione lampeggia e la parola HEATING (riscaldamento) scompare.

• 9

  Metti le uova, il latticello e l'olio in una ciotola di medie dimensioni e sbatti fino a quando non sono ben combinati.

• 10

  In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero e il sale, poi crea un foro al centro.

• 11

  Sbatti il composto di uova in quello di farina per ottenere una pastella omogenea.

• 12

  Versa ½ tazza di pastella in ogni quadrato di waffle e chiudi il coperchio per cuocere.

• 13

  Ripeti l'operazione con la pastella rimanente.

• 14

  Servi i waffle con il pollo fritto, il burro montato e un filo di sciroppo d'acero.