the Sage Test Kitchen
Waffle alla banana con noci pecan e caramello
the Smart Waffle™ Pro
35 min tempo totale
15 min tempo di attività
Medio
Produce 10 waffle
Ingredienti
Misurazioni:
Per la salsa al caramello
1¼ tazze (310 ml) panna da montare
Per i waffle
4 cucchiaino da tavola (55 g) burro non salatofuso e raffreddato
150 g zucchero di canna chiaro o scurodiviso
3 uova
430 ml latte- 9 cucchiaino da tavola (125 g) burro non salato
fuso e raffreddato
1 cucchiaino da caffè estratto di vaniglia
300 g farina autolievitante- 100 g zucchero di canna chiaro o scuro
diviso
2 banane grandia fette sottili, più extra per servire
Per servire
Noci pecan tostate e tritate
Gelato alla vaniglia
Istruzioni
- 1Per preparare la salsa al caramello, unisci la panna, il burro e lo zucchero in un pentolino. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassa a medio-basso e cuoci a fuoco lento per 3 minuti o finché non si addensa.
- 2Seleziona l'impostazione CLASSIC (Classico) e regola l'indicatore a quadrante LIGHT/DARK (chiara-scura) in base alle tue preferenze.
- 3Preriscalda fino a quando la spia arancione lampeggia e la parola HEATING (riscaldamento) scompare.
- 4Nel frattempo prepara i waffle, metti le uova, il latte, il burro e la vaniglia in una ciotola media e sbatti fino a quando non sono ben combinati.
- 5In una ciotola capiente, unisci la farina e metà dello zucchero, poi crea un foro al centro.
- 6Sbatti il composto di uova in quello di farina per ottenere una pastella omogenea.
- 7Versa poco meno di ½ tazza di pastella in ogni quadrato di waffle. Ricopri ogni quadrato con 3 fette di banana e 1 cucchiaino dello zucchero rimanente. Chiudi il coperchio per cuocere.
- 8Ripeti l'operazione con la restante pastella, le banane e lo zucchero.
- 9Servi i waffle con banana, gelato, salsa al caramello e noci pecan.