Waffle ai datteri con salsa Butterscotch

Istruzioni

• 1Per preparare la salsa Butterscotch, metti il burro, lo zucchero e la panna in un pentolino e porta a ebollizione a fuoco medio-alto. Riduci la fiamma a media e fai sobbollire per 5 minuti, finché la salsa non si addensa.
• 2Metti i datteri e l'acqua in una casseruola media e porta a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassa il fuoco a medio e lascia sobbollire per 5 minuti. Togli la pentola dal fuoco. Mescola il bicarbonato di sodio. Lascia riposare per 20 minuti, finché i datteri non si saranno sciolti.
• 3Metti le uova, il latte, il burro e la vaniglia in una ciotola di medie dimensioni e sbatti fino a quando non sono ben combinati.
• 4In una ciotola capiente, unisci la farina e lo zucchero, poi crea una fontana al centro.
• 5Sbatti il composto di uova in quello di farina per ottenere una pastella omogenea. Aggiungi il composto di datteri fino ad ottenere un composto omogeneo.
• 6Seleziona l'impostazione cialda CLASSIC (classico) e componi il numero 6 sulla manopola di controllo della temperatura.
• 7Preriscalda fino a quando la spia arancione lampeggia e la parola HEATING (riscaldamento) scompare.
• 8Versa ½ tazza di pastella in ogni quadrato di waffle e chiudi il coperchio per cuocere.
• 9Ripeti l'operazione con la pastella rimanente.
• 10Servi con salsa Butterscotch e panna montata.