Gaufres de pommes de terre rissolées avec salsa de tomates

Instructions

• 1Sélectionnez le réglage personnalisé (CUSTOM) et réglez le cadran indicateur PÂLE/FONCÉE (LIGHT/DARK) au niveau 7.
• 2Préchauffez jusqu’à ce que le voyant orange clignote et que le mot CHAUFFAGE (HEATING) disparaisse.
• 3Placez les pommes de terre au centre d’un linge propre. Entourez les pommes de terre d’une serviette, puis pressez-les pour éliminer l’excès d’humidité.
• 4Ajoutez les œufs, la crème sure et le raifort dans un grand bol et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez les pommes de terre et remuez pour les combiner.
• 5Versez à peu près 1 tasse de la préparation à base de pommes de terre dans chaque moule à gaufre. Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange de pommes de terre soit cuit et croustillant. Pour donner une couleur dorée aux pommes de terre rissolées, badigeonnez les dessus de beurre fondu à mi-cuisson.
• 6Pour faire la salsa de tomate, combinez la tomate, l’avocat, l’oignon, l’ail, le poivre, la coriandre, le jus et l’huile dans un bol moyen.
• 7Servir les gaufres de pommes de terre rissolées avec de la salsa de tomates, de jeunes épinards, des feuilles de basilic et du parmesan.