the Sage Test Kitchen
Strawberry Coffee Cup
Dieser erfrischende Kaffee-Kick sorgt für einen Koffein-Boost mit köstlichem Beerengeschmack! Eine belebende Schicht frischer Erdbeersirup, gekrönt mit gekühlter Milch und einem doppelten Shot Iced Espresso. Bildhübsch und köstlich zugleich.
45 min Gesamtzeit
5 min Arbeitszeit
Einfach
Ergibt 1
Zutaten
Messungen:
Eiswürfelfür die Garnitur
140 ml Vollmilch
Doppelter kalter Espresso-Shot
Erdbeerezum Garnieren
Für den Erdbeersirup
- 250 g Erdbeeren
geschnitten
100 g Kristallzucker
3 Tropfen Mandelextrakt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
Anweisungen
- 1Für die Zubereitung des Erdbeersirups die Erdbeeren, den Zucker, den Mandelextrakt und den Zitronensaft bei mittlerer bis niedriger Hitze in einen kleinen Stieltopf geben. Unter gelegentlichem Rühren für etwa 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Erdbeeren sich zu einer Flüssigkeit reduziert haben. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. In ein luftdichtes Gefäß abseihen.
- 22 Esslöffel des Erdbeersirups in ein hohes Servierglas geben und mit Eis auffüllen. Vorsichtig die Milch eingießen und mit dem kalten Espresso abschließen. Zum Servieren mit einer frischen Erdbeere garnieren.Tipp: Der restliche Erdbeersirup kann bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Passt auch hervorragend zu Eiscreme.
