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Strawberry Coffee Cup
the Sage Test Kitchen

the Sage Test Kitchen

Strawberry Coffee Cup

Dieser erfrischende Kaffee-Kick sorgt für einen Koffein-Boost mit köstlichem Beerengeschmack! Eine belebende Schicht frischer Erdbeersirup, gekrönt mit gekühlter Milch und einem doppelten Shot Iced Espresso. Bildhübsch und köstlich zugleich.
time

45 min Gesamtzeit

activetimeIII

5 min Arbeitszeit

easy

Einfach

user

Ergibt 1

Zutaten

Messungen:

  • Eiswürfel icon
    Eiswürfel

    für die Garnitur

  • Vollmilch icon
    140 ml Vollmilch
  • doppelter kalter Espresso-Shot icon
    Doppelter kalter Espresso-Shot
  • Erdbeere icon
    Erdbeere

    zum Garnieren

Für den Erdbeersirup

  • Erdbeeren icon
    250 g Erdbeeren

    geschnitten

  • Kristallzucker icon
    100 g Kristallzucker
  • Tropfen Mandelextrakt icon
    3 Tropfen Mandelextrakt
  • frischer Zitronensaft icon
    1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Anweisungen

  • 1Für die Zubereitung des Erdbeersirups die Erdbeeren, den Zucker, den Mandelextrakt und den Zitronensaft bei mittlerer bis niedriger Hitze in einen kleinen Stieltopf geben. Unter gelegentlichem Rühren für etwa 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Erdbeeren sich zu einer Flüssigkeit reduziert haben. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. In ein luftdichtes Gefäß abseihen.
  • 22 Esslöffel des Erdbeersirups in ein hohes Servierglas geben und mit Eis auffüllen. Vorsichtig die Milch eingießen und mit dem kalten Espresso abschließen. Zum Servieren mit einer frischen Erdbeere garnieren.
    Tipp: Der restliche Erdbeersirup kann bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Passt auch hervorragend zu Eiscreme.
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