Los seis factores del sabor

Existen seis factores que influyen en el sabor del café que preparamos, y cada uno de ellos te permite controlar el sabor de tu café.

A tu gusto

"Hay seis factores que puedes controlar para influir en el sabor del café. Los tres de mayor impacto son el tipo de tueste, la forma del filtro y la proporción de la extracción. Para los amantes del café más entregados, el grosor del molido, y el tiempo y la temperatura de la extracción también son importantes."

Ryan McLachlan, especialista en café de Sage

Café bajo control

El primer factor y el más importante es el tipo de tueste de los granos. Este va seguido del la forma del filtro. Con tan solo cambiar el filtro puedes transformar drásticamente el sabor del café.

También podrás influir en el sabor variando la proporción entre agua y café. Cuanto menos café utilices, más dulce y claro será el resultado final. Por el contrario, si usas más cantidad de café, la bebida final será más concentrada, tendrá mayor cuerpo y será ligeramente más amarga.

Si te apetece profundizar en la apreciación del café, también puedes variar el grosor del molido, y el tiempo y la temperatura de extracción, para que obtengas aún más control sobre el proceso. En este vídeo, te mostraremos cómo preparar delicioso café de filtro en casa controlando estos seis factores del sabor.

Para obtener más información sobre los seis factores, visita el enlace a continuación:

https://www.sageappliances.com/eu/es/precision-brewer/brew-your-perfect.html


The Six Taste Factors