the Sage Test Kitchen
Våfflor med banan, pekannötter och karamell
the Smart Waffle™ Pro
35 min total tid
15 min aktiv tid
Medel
Gör 10 våfflor
Ingredienser
Mått:
Till karamellsåsen
1¼ koppar (310 ml) vispgrädde
Till våfflorna
4 msk (55 g) osaltat smörsmält och kylt
150 g ljust eller mörkt farinsockerdelad
3 ägg
430 ml mjölk- 9 msk (125 g) osaltat smör
smält och kylt
1 tesked vaniljextrakt
300 g självjäsande mjöl- 100 g ljust eller mörkt farinsocker
delad
2 stora bananertunt skivad, plus extra till servering
Till servering
Rostade hackade pekannötter
Vaniljglass
Instruktioner
- 1
För att göra karamellsåsen, blanda grädde, smör och socker i en liten kastrull. Låt koka upp på medelhög värme. Sänk till medellåg värme och låt sjuda i 3 minuter eller tills den tjocknat.
- 2
Välj inställningen CLASSIC och ställ in reglaget LIGHT/ DARK (ljus/mörk) efter dina önskemål.
- 3
Förvärm tills den orange lampan blinkar och ordet HEATING (uppvärmning) försvinner.
- 4
Vispa under tiden ägg, mjölk, smör och vanilj i en medelstor skål tills allt är väl blandat.
- 5
Blanda mjölet och hälften av sockret i en stor skål och gör en grop i mitten.
- 6
Vispa ner äggblandningen i mjölblandningen till en jämn smet.
- 7
Häll knappt 120 ml smet i varje våffelruta. Toppa varje ruta med 3 bananskivor och 1 tesked av det återstående sockret. Stäng locket för att grädda.
- 8
Upprepa med resterande smet, bananskivor och socker.
- 9
Servera våfflorna med banan, glass, kolasås och pekannötter.