Stekt kyckling med kärnmjölksvåfflor

Instruktioner

• 1

  För att göra den stekta kycklingen, vispa äggen och kärnmjölken i en stor skål tills de är väl blandade. Lägg i kycklingbitarna och vänd runt.

• 2

  Blanda mjöl, salt, peppar, socker, timjan och kryddor i en stor ugnsform.

• 3

  Doppa kycklingen, en bit i taget, i mjölblandningen och lägg åt sidan tills all kyckling har täckts. Upprepa processen genom att doppa kycklingen i kärnmjölksblandningen och mjölblandningen. Lägg på en bakplåt. Låt stå i kylskåp i 30 minuter.

• 4

  Förvärm ugnen till 150 °C. Ställ in en bakplåt i ugnen.

• 5

  Värm oljan i en fritös på 160 °C eller använd en stor djup kastrull på medelhög värme. Tillaga kycklingen i omgångar i 10–15 minuter tills den är gyllene och genomstekt.

• 6

  Lägg den tillagade kycklingen, utan att täcka över den, på plåten i ugnen för varmhållning medan du gräddar våfflorna.

• 7

  Välj våffelinställningen BUTTERMILK och vrid reglaget LIGHT/DARK (ljus/mörk) till 5.

• 8

  Förvärm tills den orange lampan blinkar och ordet HEATING (uppvärmning) försvinner.

• 9

  Vispa ägg, kärnmjölk och olja i en medelstor skål tills allt är väl blandat.

• 10

  Blanda mjöl, socker och salt i en stor skål och gör en grop i mitten.

• 11

  Vispa ner äggblandningen i mjölblandningen till en jämn smet.

• 12

  Häll ca 120 ml smet i varje våffelruta och stäng locket för att grädda.

• 13

  Upprepa med resten av smeten.

• 14

  Servera våfflorna med den stekta kycklingen, vispat smör och en skvätt lönnsirap.