Vaniljavohvelit haudutetulla raparperilla

Ohjeet

• 1

  Yhdistä raparperit, 50 grammaa sokeria ja vesi keskikokoisessa kattilassa ja laita kattila keskilämmölle. Kiehauta ja keitä 5 minuuttia, kunnes raparperi on juuri ja juuri pehmeää. Siivilöi raparperit ja hävitä neste.

• 2

  Laita munankeltuaiset, maito, vanilja ja voi keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

• 3

  Yhdistä vanukasjauhe, jauhot, leivinjauhe ja loput 100 grammaa sokeria suuressa kulhossa ja tee kuoppa keskelle.

• 4

  Vatkaa munaseos jauhoseokseen, kunnes muodostuu tasainen taikina. Sekoita takinan joukkoon puolet raparperista.

• 5

  Vatkaa munanvalkuaisia yleiskoneella, kunnes vaahtoon muodostuu jäykkiä huippuja. Sekoita valkuaisvaahto varovasti taikinaan.

• 6

  Valitse BELGIAN-vohveliasetus ja valitse LIGHT/DARK-kääntönupista paistoasteeksi 6.

• 7

  Esilämmitä vohvelirautaa, kunnes oranssi valo vilkkuu ja sana HEATING häviää.

• 8

  Kaada 1,2 dl taikinaa jokaiseen vohvelineliöön. Sulje kansi kypsennystä varten.

• 9

  Paista loput taikinasta samaan tapaan.

• 10

  Tarjoile vohvelit vaniljavanukkaan ja lopun raparperin kera ja ripottele päälle tomusokeria.