Vaniljavohvelit haudutetulla raparperilla

Ohjeet

• 1Yhdistä raparperit, 50 grammaa sokeria ja vesi keskikokoisessa kattilassa ja laita kattila keskilämmölle. Kiehauta ja keitä 5 minuuttia, kunnes raparperi on juuri ja juuri pehmeää. Siivilöi raparperit ja hävitä neste.
• 2Laita munankeltuaiset, maito, vanilja ja voi keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
• 3Yhdistä vanukasjauhe, jauhot, leivinjauhe ja loput 100 grammaa sokeria suuressa kulhossa ja tee kuoppa keskelle.
• 4Vatkaa munaseos jauhoseokseen, kunnes muodostuu tasainen taikina. Sekoita takinan joukkoon puolet raparperista.
• 5Vatkaa munanvalkuaisia yleiskoneella, kunnes vaahtoon muodostuu jäykkiä huippuja. Sekoita valkuaisvaahto varovasti taikinaan.
• 6Valitse BELGIAN-vohveliasetus ja valitse LIGHT/DARK-kääntönupista paistoasteeksi 6.
• 7Esilämmitä vohvelirautaa, kunnes oranssi valo vilkkuu ja sana HEATING häviää.
• 8Kaada 1,2 dl taikinaa jokaiseen vohvelineliöön. Sulje kansi kypsennystä varten.
• 9Paista loput taikinasta samaan tapaan.
• 10Tarjoile vohvelit vaniljavanukkaan ja lopun raparperin kera ja ripottele päälle tomusokeria.