the Sage Test Kitchen
Taatelivohvelit toffeekastikkeella
the Smart Waffle™ Pro
1 t kokonaisaika
20 min aktiivinen aika
Keskitaso
Tekee 8
Ainesosat
Mittayksiköt:
255 g kuivattuja kivettömiä taateleitapaloiteltuna
375 ml vesi
1 tl ruokasoodaa
4 isoa kananmunaa
250 ml maito
2 tl vaniljauute
450 g nostatusainetta sisältävä jauho
65 g erikoishieno sokeri
Toffeekastikkeeseen
225 g suolaton voimelted and cooled
- 125 g suolaton voi
200 g tumma sokeri
250 ml kuohukerma
Tarjoiluun
Kermavaahtoa
Ohjeet
- 1Valmista toffeekastike: Laita voi, sokeri ja kerma pieneen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Pienennä lämpöä ja anna kiehua hiljaa keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
- 2Laita taatelit ja vesi keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Pienennä lämpöä ja anna kiehua hiljaa keskilämmöllä 5 minuuttia. Siirrä pois liedeltä. Sekoita joukkoon ruokasooda. Anna seistä 20 minuuttia, kunnes taatelit ovat hajonneet.
- 3Laita munat, maito, voi ja vanilja keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa hyvin.
- 4Yhdistä jauhot ja sokeri suuressa kulhossa ja tee kuoppa keskelle.
- 5Vatkaa munaseos jauhoseokseen, kunnes muodostuu tasainen taikina. Lisää taateliseos ja vatkaa tasaiseksi.
- 6Valitse CLASSIC-vohveliasetus ja valitse kääntönupista paistoasteeksi 6.
- 7Esilämmitä vohvelirautaa, kunnes oranssi valo vilkkuu ja sana HEATING häviää.
- 8Kaada 1,2 dl taikinaa kuhunkin vohvelineliöön ja sulje kansi kypsennystä varten.
- 9Paista loput taikinasta samaan tapaan.
- 10Tarjoile toffeekastikkeen ja kermavaahdon kera.