the Sage Test Kitchen

Kookosvohvelit limetti-litsisiirapilla

Name: Kookosvohvelit limetti-litsisiirapilla
Cook time: 1500 s
Total time: 3300 s
Yield: Tekee 8
Ingredients: 300 g nostatusainetta sisältävä jauho; 65 g erikoishieno sokeri; 75 g kookoshiutaleet - paahdettu, jaettu osiin; ½ tl leivinjauhe; 400 ml 400 ml:n tölkki kookosmaitoa; 3 isoa kananmunaa; 80 ml kookos- tai kasviöljyä; 2 limettiä - kuorittu ja mehu puristettu; 560 g tölkki litsejä - valutettu, siirappi varattu; 125 ml vesi; 65 g erikoishieno sokeri; Jäätelöä; Mintunlehvää

55 min kokonaisaika

25 min aktiivinen aika

Keskitaso

Tekee 8

Ainesosat

Mittayksiköt:

300 g nostatusainetta sisältävä jauho
75 g kookoshiutaleet
paahdettu, jaettu osiin
½ tl leivinjauhe
400 ml 400 ml:n tölkki kookosmaitoa
3 isoa kananmunaa
80 ml kookos- tai kasviöljyä

Limetti-litsisiirappiin

65 g erikoishieno sokeri
2 limettiä
kuorittu ja mehu puristettu
560 g tölkki litsejä
valutettu, siirappi varattu
125 ml vesi
65 g erikoishieno sokeri

Tarjoiluun

Jäätelöä
Mintunlehvää

Ohjeet

1
Valmista limetti-litsisiirappi: Laita limetin kuori ja mehu, litsitölkin siirappi ja vesi pieneen kattilaan. Lisää sokeri ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia tai kunnes nesteen määrä on puolittunut. Lisää litsit ja hauduta, kunnes siirappi on paksua. Poista liedeltä. Siirrä sivuun.
2
Valitse CLASSIC-vohveliasetus ja valitse kääntönupista paistoasteeksi 6.
3
Esilämmitä vohvelirautaa, kunnes oranssi valo vilkkuu ja sana HEATING häviää.
4
Yhdistä sillä välin jauhot, sokeri, ¾ kookoshiutaleista ja leivinjauhe suuressa kulhossa ja tee kuoppa keskelle.
5
Laita kookosmaito, munat ja kookosöljy keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
6
Vatkaa munaseos jauhoseokseen, kunnes muodostuu tasainen taikina.
7
Kaada 1,2 dl taikinaa kuhunkin vohvelineliöön ja sulje kansi kypsennystä varten.
8
Paista loput taikinasta samaan tapaan.
9
Tarjoile vohvelit litsisiirapin, jäätelön, mintunlehvän ja kookoshiutaleiden kera.