Belgialaiset Liègen vohvelit

Ohjeet

• 1Yhdistä hiiva, 1 tl hienoa sokeria ja lämmin maito pienessä kulhossa. Anna seistä 10 minuuttia, kunnes seos on vaahtoavaa.
• 2Laita jauhot, suola, voi, vanilja, kananmuna ja loput sokerista tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa taikinakoukulla, kunnes seos näyttää murumaiselta.
• 3Lisää maito-hiivaseos ja sekoita, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Peitä ja aseta sivuun 10 minuutiksi.
• 4Lisää raesokeri ja vaivaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Peitä ja jätä lämpimään paikkaan noin 1 tunniksi tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
• 5Painele kohonnut taikina kulhossa matalaksi. Vaivaa 20 sekunnin ajan, kunnes taikina on tasaista. Leikkaa taikina 16 osaan, joista kukin painaa 80 grammaa. Pyörittele jokainen annos palloksi.
• 6Valitse BELGIAN-vohveliasetus ja valitse LIGHT/DARK-kääntönupilla asetus 4.
• 7Esilämmitä vohvelirautaa, kunnes oranssi valo vilkkuu ja sana HEATING häviää.
• 8Aseta yksi taikinapallo jokaisen vohvelineliön keskelle ja sulje kansi kypsennystä varten.
• 9Paista loput taikinasta samaan tapaan.
• 10Ripottele päälle raesokeria ja tarjoile vaahterasiirapin ja kermavaahdon kera.