Belgialaiset Liègen vohvelit

Ohjeet

• 1

  Yhdistä hiiva, 1 tl hienoa sokeria ja lämmin maito pienessä kulhossa. Anna seistä 10 minuuttia, kunnes seos on vaahtoavaa.

• 2

  Laita jauhot, suola, voi, vanilja, kananmuna ja loput sokerista tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa taikinakoukulla, kunnes seos näyttää murumaiselta.

• 3

  Lisää maito-hiivaseos ja sekoita, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Peitä ja aseta sivuun 10 minuutiksi.

• 4

  Lisää raesokeri ja vaivaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Peitä ja jätä lämpimään paikkaan noin 1 tunniksi tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

• 5

  Painele kohonnut taikina kulhossa matalaksi. Vaivaa 20 sekunnin ajan, kunnes taikina on tasaista. Leikkaa taikina 16 osaan, joista kukin painaa 80 grammaa. Pyörittele jokainen annos palloksi.

• 6

  Valitse BELGIAN-vohveliasetus ja valitse LIGHT/DARK-kääntönupilla asetus 4.

• 7

  Esilämmitä vohvelirautaa, kunnes oranssi valo vilkkuu ja sana HEATING häviää.

• 8

  Aseta yksi taikinapallo jokaisen vohvelineliön keskelle ja sulje kansi kypsennystä varten.

• 9

  Paista loput taikinasta samaan tapaan.

• 10

  Ripottele päälle raesokeria ja tarjoile vaahterasiirapin ja kermavaahdon kera.