the Sage Test Kitchen
Belgialainen vohvelitaikina
the Smart Waffle™ Pro
25 min kokonaisaika
10 min aktiivinen aika
Helppo
Tekee 12
Ainesosat
Mittayksiköt:
3 isoa kananmunaavalkuainen ja keltuainen eroteltuna
2 kuppi (500 ml) maito
10½ rkl (150 g) suolaton voisulatettuna ja jäähdytettynä
1½ tl vaniljauute
2¼ kuppi (335 g) nostatusainetta sisältävä jauho
¼ kuppi (50 g) erikoishieno sokeri
Tarjoiluun
Jäätelöä
Mustikoita
Kookoslastuja
Kinuskikastiketta
Ohjeet
- 1Laita munankeltuaiset, maito, voi ja vanilja keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
- 2Yhdistä jauhot ja sokeri suuressa kulhossa ja tee kuoppa keskelle.
- 3Vatkaa munaseos jauhoseokseen, kunnes muodostuu tasainen taikina.
- 4Vatkaa munanvalkuaisia yleiskoneella, kunnes vaahtoon muodostuu jäykkiä huippuja. Sekoita valkuaisvaahto varovasti taikinaan.
- 5Valitse CLASSIC-asetus ja säädä LIGHT/DARK-kääntönuppi haluamaasi kohtaan.
- 6Esilämmitä vohvelirautaa, kunnes oranssi valo vilkkuu ja sana HEATING häviää.
- 7Kaada 1,2 dl taikinaa kuhunkin vohvelineliöön ja sulje kansi kypsennystä varten.
- 8Paista loput taikinasta samaan tapaan.
- 9Tarjoile jäätelön, mustikoiden, kookoksen ja kinuskikastikkeen kera.