the Sage Test Kitchen
Banaani-pekaanivohvelit kinuskikastikkeella
the Smart Waffle™ Pro
35 min kokonaisaika
15 min aktiivinen aika
Keskitaso
Tekee 10 vohvelia
Ainesosat
Mittayksiköt:
Kinuskikastikkeeseen
1¼ kuppi (310 ml) kuohukerma
Vohvelitaikinaan
4 rkl (55 g) suolaton voisulatettuna ja jäähdytettynä
150 g vaaleanruskea tai tummanruskea sokerijaettuna osiin
3 kananmunaa
430 ml maito- 9 rkl (125 g) suolaton voi
sulatettuna ja jäähdytettynä
1 tl vaniljauute
300 g nostatusainetta sisältävä jauho- 100 g vaaleanruskea tai tummanruskea sokeri
jaettuna osiin
2 isoa banaaniaohuesti viipaloituna, lisäksi hieman ylimääräistä tarjoiluun
Tarjoiluun
Paahdettuja pekaanipähkinöitä
Vaniljajäätelö
Ohjeet
- 1Valmista kinuskikastike: Yhdistä kerma, voi ja sokeri pienessä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Laske lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia tai kunnes seos on sakeutunut.
- 2Valitse CLASSIC-asetus ja säädä LIGHT/ DARK-kääntönuppi haluamaasi kohtaan.
- 3Esilämmitä vohvelirautaa, kunnes oranssi valo vilkkuu ja sana HEATING häviää.
- 4Valmista sillä välin vohvelitaikina: laita munat, maito, voi ja vanilja keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
- 5Yhdistä jauhot ja puolet sokerista suuressa kulhossa ja tee kuoppa keskelle.
- 6Vatkaa munaseos jauhoseokseen, kunnes muodostuu tasainen taikina.
- 7Kaada hieman alle 1,2 dl taikinaa jokaiseen vohvelineliöön. Lisää jokaiseen neliöön taikinan päälle 3 banaaniviipaletta ja 1 tl jäljellä olevaa sokeria. Sulje kansi kypsennystä varten.
- 8Paista loput taikinasta samaan tapaan ja käytä loput banaaniviipaleet ja sokeri.
- 9Tarjoile vohvelit banaanin, jäätelön, kinuskikastikkeen ja pekaanipähkinöiden kera.