the Sage Test Kitchen
Prickelnde Margarita mit Gurken und Jalapeño
Bringen Sie mit dieser frischen Gurken-Margarita etwas Glanz in Ihren Cha-Cha-Cha! Perfekt für einen Taco-Abend – bereiten Sie eine größere Menge zu und kühlen Sie sie, bis Ihre Gäste kommen (Umso besser für die Verfeinerung des Aromas, wenn sie im Kühlschrank steht).
1 u Gesamtzeit
15 min Arbeitszeit
Einfach
Ergibt 2-4
Zutaten
Messungen:
Anweisungen
- 1Für den Zuckersirup Wasser und Zucker in einen kleinen Stieltopf geben und bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 5 Min. kochen lassen. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseitestellen. In einen Krug gießen und kalt stellen. Der Zuckersirup kann bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- 2Gurken, Jalapeño, Minze, Wasser, Limettensaft, Tequila und 85 g Zuckersirup in einen Mixer geben und Deckel befestigen. Zu einer glatten Masse mixen.
- 3Die Gurkenmischung in einen großen Krug abseihen.
- 4Die InFizz-Flasche mit dem Trichter bis zur Min.-Markierung füllen. Mit der FusionCap™ verschließen und zum Verriegeln drehen.
- 5Die Flasche in den geneigten Kopf einsetzen und durch Drehen verriegeln. Die Flasche nach unten in die vertikale Position schieben. Den Hebel zweimal im Abstand von 1 Sekunde für leichten Sprudel oder bis zu 6 Mal für maximale Kohlensäure drücken.
- 6Den Neigekopf in die geneigte Position bringen und die Flasche abnehmen. Den Schalter schrittweise nach rechts schieben, um das überschüssige Gas abzulassen. Den Schalter wieder nach links schieben, wenn die Blasen zu schnell aufsteigen.
- 7Den Rand der Serviergläser in eine flache Untertasse mit Wasser tauchen und dann in das Tajin-Gewürz tunken, um den Rand zu bedecken. Die Gläser zur Hälfte mit Eis füllen und die Margarita darüber gießen. Mit getrockneten Chilifäden garnieren und servieren.
