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Pizzaiolo Video

 the Smart Oven™ Pizzaiolo

 

Der erste Kompaktofen für zu Hause, der eine Temperatur von bis zu 400 °C erreicht.

 

Abbildung: Übersee-Modell


 

the Smart Oven™ Pizzaiolo

Der erste Kompaktofen für den Haushalt mit einer Backleistung von bis zu 400 °C

Abbildung: Übersee-Modell


 

the Smart Oven™ Pizzaiolo

Der erste Kompaktofen für den Haushalt mit einer Backleistung von bis zu 400 °C

Abbildung: Übersee-Modell

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Das gezeigte Produkt ist ein Prototyp. Das tatsächliche Gerät kann davon leicht abweichen.

Pizza-topping

Der Maßstab: Pizza neapolitanischer Art 

Es gibt viele köstliche Pizzasorten, doch der Maßstab für eine gelungene Pizza ist die Pizza neapolitanischer Art aus dem Holzofen*.

Mit ihrer typischen Kruste, dem Leopardenmuster, einer perfekt gebräunten Unterseite und nur leicht gebackenem Belag war die Pizza nach neapolitanischer Art bisher nur in einem Ziegelofen möglich, der Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze liefert.

*Dieses Produkt verwendet kein Holz bzw. Holznebenprodukte. „Wie aus dem Holzofen“ bezieht sich auf die Hitzeeigenschaften dieses Ofens, die mit jenen eines holzgefeuerten Backofens vergleichbar sind.

Der Maßstab: Pizza neapolitanischer Art

Es gibt viele köstliche Pizzasorten, doch der Maßstab für eine gelungene Pizza ist die Pizza neapolitanischer Art aus dem Holzofen*.

Mit ihrer typischen Kruste, dem Leopardenmuster, einer perfekt gebräunten Unterseite und nur leicht gebackenem Belag war die Pizza nach neapolitanischer Art bisher nur in einem Ziegelofen möglich, der Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze liefert.

*Dieses Produkt verwendet kein Holz bzw. Holznebenprodukte. „Wie aus dem Holzofen“ bezieht sich auf die Hitzeeigenschaften dieses Ofens, die mit jenen eines holzgefeuerten Backofens vergleichbar sind.


Der Maßstab: Pizza neapolitanischer Art

Es gibt viele köstliche Pizzasorten, doch der Maßstab für eine gelungene Pizza ist die Pizza neapolitanischer Art aus dem Holzofen*.Mit ihrer typischen Kruste, dem Leopardenmuster, einer perfekt gebräunten Unterseite und nur leicht gebackenem Belag war die Pizza nach neapolitanischer Art bisher nur in einem Ziegelofen möglich, der Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze liefert.

*Dieses Produkt verwendet kein Holz bzw. Holznebenprodukte. „Wie aus dem Holzofen“ bezieht sich auf die Hitzeeigenschaften dieses Ofens, die mit jenen eines holzgefeuerten Backofens vergleichbar sind.
the Smart Oven Pizzaiolo Pizza maker in Brushed Stainless Steel

Der neue Pizzaofen für zu Hause

Wer zu Hause Pizza wie aus dem Holzofen backen möchte, musste sich in der Vergangenheit einen großen, teuren und nur schwer zu erwärmenden Ziegelofen zulegen.Um diese Backmethode in einem kompakteren Format zu ermöglichen, haben wir jahrelang die verschiedenen Heizmethoden analysiert und unser Element iQ™-System verbessert. Das Ergebnis ist der erste Kompaktofen für den Haushalt, der über eine Backleistung von bis zu 400 °C verfügt und die drei verschiedenen Hitzearten eines Ziegelofens erzeugen kann. So wird eine authentische Holzofenpizza in nur 2 Minuten möglich.

Der neue Pizzaofen für zu Hause

Wer zu Hause Pizza wie aus dem Holzofen backen möchte, musste sich in der Vergangenheit einen großen, teuren und nur schwer zu erwärmenden Ziegelofen zulegen.

Um diese Backmethode in einem kompakteren Format zu ermöglichen, haben wir jahrelang die verschiedenen Heizmethoden analysiert und unser Element iQ™-System verbessert. Das Ergebnis ist der erste Kompaktofen für den Haushalt, der über eine Backleistung von bis zu 400 °C verfügt und die drei verschiedenen Hitzearten eines Ziegelofens erzeugen kann. So wird eine authentische Holzofenpizza in nur 2 Minuten möglich.

Der neue Pizzaofen für zu Hause

Wer zu Hause Pizza wie aus dem Holzofen backen möchte, musste sich in der Vergangenheit einen großen, teuren und nur schwer zu erwärmenden Ziegelofen zulegen.

Um diese Backmethode in einem kompakteren Format zu ermöglichen, haben wir jahrelang die verschiedenen Heizmethoden analysiert und unser Element iQ™-System verbessert. Das Ergebnis ist der erste Kompaktofen für den Haushalt, der über eine Backleistung von bis zu 400 °C verfügt und die drei verschiedenen Hitzearten eines Ziegelofens erzeugen kann. So wird eine authentische Holzofenpizza in nur 2 Minuten möglich.


Erleben Sie den Smart Oven Pizzaiolo in Aktion!

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Los Angeles Food & Wine

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Lokaler Pizzavergleich

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Pizza neapolitanischer Art

 

 

 

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Der manuelle Modus

 

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Teig neapolitanischer ArtN

 

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*Dieses Produkt verwendet kein Holz bzw. Holznebenprodukte. Der Begriff „wie aus dem Holzofen“ bezieht sich auf die spezifischen Hitzeeigenschaften dieses Ofens, die mit jenen eines holzgefeuerten Backofens vergleichbar sind.
 

Was ist das Element iQ™System?

Bei dem Element iQ™-System von Sage handelt es sich um ein Netzwerk an innovativen Hochleistungskomponenten, die die Hitze mithilfe intelligenter Algorithmen dorthin leiten, wo sie benötigt wird, und so die ideale Backumgebung für eine Vielzahl an Pizzaarten schaffen.
 

Erfahren Sie mehr zum Element iQ-System
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Bei 400 °C passieren einige interessante Dinge...

Haben Sie Fragen zum Pizzaiolo? Wir haben die Antworten!



Bei 400 °C passieren einige interessante Dinge...

Haben Sie Fragen zum Pizzaiolo? Wir haben die Antworten!



Bei 400 °C passieren einige interessante Dinge...

Haben Sie Fragen zum Pizzaiolo? Wir haben die Antworten!


Da der Ofen während des Backens sehr heiß wird und Rauch entstehen kann, sollte der Ofen an einem gut belüfteten Ort stehen. Verwenden Sie das Gerät nicht nahe der Kante einer Arbeitsoberfläche und versichern Sie sich, dass die Oberfläche stabil, eben, hitzeresistent und sauber ist.


Der Pizzaiolo-Ofen von Sage verfügt über unser Element iQ®-System, das regelt, welche Heizelemente eingeschaltet sind und wie stark, um die optimale Backleistung zu erreichen. Jede Ofenfunktion verfügt über voreingestellte empfohlene Bodenplatten- und Obertemperaturen, die wir durch Rezepte und Tests ermittelt haben. Sie können zwischen den Voreinstellungen „Wood fired“, „New York“, „Pan“, „Thin & Crispy“ oder „Frozen“ wählen oder Ihre bevorzugten Temperatureinstellungen im manuellen Modus anpassen. Weitere Informationen finden Sie in der Bedienungsanleitung.

 


Ja, das ist normal. Die Tür ist so belüftet, dass sie Dampf, der durch Lebensmittel mit hohem Feuchtigkeitsgehalt erzeugt wird, entlässt. Unter den Füßen des Ofens kann sich kondensiertes Wasser sammeln, das Sie mit einem feuchten Tuch wegwischen können.


Das ist aufgrund der extremen Hitze während des Kochvorgangs normal und lässt schnell nach. Tragen Sie weniger Mehl/Grieß auf Ihre Schaufel auf, um die Rauchentwicklung zu reduzieren (wir empfehlen 1/2 Teelöffel). Wir empfehlen außerdem, den Ofen in einem gut belüfteten Raum zu platzieren. Weitere Sicherheitsinformationen finden Sie in der Bedienungsanleitung.


Bewahren Sie Ruhe. Aufgrund der hohen Temperaturen (400 °C) können sich Zutaten, die auf die beheizte Bodenplatte fallen, gelegentlich entzünden. Schließen Sie die Tür. Sollten die Flammen wider Erwarten nicht innerhalb von 20 Sekunden verschwinden, stecken Sie das Gerät aus und halten Sie die Tür geschlossen, bis der Brand erlischt.