Våfflor med ricotta- och citroncheesecake

Instruktioner

• 1

  För att göra passionsfruktsåsen, lägg passionsfruktköttet, vattnet och sockret i en liten kastrull. Låt koka upp på medelhög värme. Sänk värmen till medelhög värme och låt sjuda i 5 minuter tills såsen tjocknar. Lägg över i en skål och ställ åt sidan för att svalna.

• 2

  Lägg äggulor, mjölk, smör och vanilj i en medelstor skål och vispa tills allt är väl blandat.

• 3

  Blanda mjöl och socker i en stor skål och gör en grop i mitten.

• 4

  Vispa ner äggblandningen i mjölblandningen till en jämn smet.

• 5

  Vispa äggvitorna i en köksassistent tills de bildar styva toppar. Vänd försiktigt ner äggvitan i smeten.

• 6

  Välj inställningen BELGIAN waffle (belgisk våffla) och ställ temperaturkontrollreglaget på 6.

• 7

  Förvärm tills den orange lampan blinkar och ordet HEATING (uppvärmning) försvinner.

• 8

  Häll ca 120 ml smet i varje våffelruta och stäng locket för att grädda.

• 9

  Upprepa med resten av smeten. Ställ åt sidan för att svalna helt.

• 10

  För att göra citroncheesecakefyllningen, lägg ricotta och citronkräm i en medelstor skål och rör om för att blanda.

• 11

  Skär varje våffla i diagonala halvor. Skeda lite av citroncheesecakefyllningen över varje halva och lägg sedan ihop halvorna.

• 12

  Servera med passionsfruktsåsen ringlad över.