Våfflor med inkokt rabarber och vaniljkräm

Instruktioner

• 1Blanda rabarber, ca 0,5 dl (50 g) superfint socker och vattnet i en medelstor kastrull på medellåg värme. Låt sjuda i 5 minuter tills rabarbern precis mjuknat. Sila av rabarbern och kasta bort vätskan.
• 2Lägg äggulor, mjölk, vanilj och smör i en medelstor skål och vispa tills allt är väl blandat.
• 3Blanda vaniljsåspulver, mjöl, bakpulver och resterande ca 1 dl (100 g) superfint socker i en stor skål och gör en grop i mitten.
• 4Vispa ner äggblandningen i mjölblandningen till en jämn smet. Vänd i hälften av rabarbern.
• 5Vispa äggvitorna i en köksassistent tills de bildar styva toppar. Vänd försiktigt ner äggvitan i smeten.
• 6Välj inställningen BELGIAN waffle (belgisk våffla) och vrid indikatorreglaget LIGHT/DARK (ljus/mörk) till 6.
• 7Förvärm tills den orange lampan blinkar och ordet HEATING (uppvärmning) försvinner.
• 8Häll ca 1 dl av smeten i varje våffelruta. Stäng locket och grädda.
• 9Upprepa med resten av smeten.
• 10Servera våfflorna med vaniljkrämen och resten av rabarbern, pudrad med florsocker.