Stekt kyckling med kärnmjölksvåfflor

Instruktioner

• 1För att göra den stekta kycklingen, vispa äggen och kärnmjölken i en stor skål tills de är väl blandade. Lägg i kycklingbitarna och vänd runt.
• 2Blanda mjöl, salt, peppar, socker, timjan och kryddor i en stor ugnsform.
• 3Doppa kycklingen, en bit i taget, i mjölblandningen och lägg åt sidan tills all kyckling har täckts. Upprepa processen genom att doppa kycklingen i kärnmjölksblandningen och mjölblandningen. Lägg på en bakplåt. Låt stå i kylskåp i 30 minuter.
• 4Förvärm ugnen till 150 °C. Ställ in en bakplåt i ugnen.
• 5Värm oljan i en fritös på 160 °C eller använd en stor djup kastrull på medelhög värme. Tillaga kycklingen i omgångar i 10–15 minuter tills den är gyllene och genomstekt.
• 6Lägg den tillagade kycklingen, utan att täcka över den, på plåten i ugnen för varmhållning medan du gräddar våfflorna.
• 7Välj våffelinställningen BUTTERMILK och vrid reglaget LIGHT/DARK (ljus/mörk) till 5.
• 8Förvärm tills den orange lampan blinkar och ordet HEATING (uppvärmning) försvinner.
• 9Vispa ägg, kärnmjölk och olja i en medelstor skål tills allt är väl blandat.
• 10Blanda mjöl, socker och salt i en stor skål och gör en grop i mitten.
• 11Vispa ner äggblandningen i mjölblandningen till en jämn smet.
• 12Häll ca 120 ml smet i varje våffelruta och stäng locket för att grädda.
• 13Upprepa med resten av smeten.
• 14Servera våfflorna med den stekta kycklingen, vispat smör och en skvätt lönnsirap.