the Barista Pro™

Desfrute de café de especialidade de terceira geração em casa, criado com a fórmula das 4 chaves

Sistema de aquecimento ThermoJet®

Moagem e dosagem automáticas com um moinho com triturador cónico integrado com 30 definições de moagem

Trituradores de precisão europeus Baratza® com 30 definições de moagem

Pré-infusão de baixa pressão, seguida por uma extração de 9 bares

Microespuma artesanal

Interface intuitiva com controlo volumétrico da dose de café

Inclui o acessório Dosing Funnel™ para reduzir a sujidade e o desperdício

Configuração 3D interativa em passos fáceis

The Barista Pro™ | Crie um latte como um barista

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Personalizando a sua máquina

Aprenda a utilizar a Barista Pro™ para criar deliciosos cafés especiais de terceira geração ao seu gosto. Veja Leo Schmidt, um barista profissional, mostrar-lhe como pode ajustar a dose, o volume da dose e a temperatura para personalizar a sua bebida.

Como ajustar o volume e a temperatura da dose

Os grãos de café acabados de moer são essenciais para a qualidade da sua bebida. Com a sua nova máquina de café expresso, pode moer o café à medida que o utiliza, captando todo o sabor e aroma do café acabado de moer em cada chávena. Isto é conhecido como dosear manualmente o café. Aprenda mais sobre o assunto aqui.

Como ajustar a dose manualmente

Latte Art

O leite com uma textura perfeita é um dos segredos do delicioso café especial de terceira geração, pois equilibra o sabor do expresso, realçando as nuances dos sabores. Criar esta textura é simples com a Barista Pro™. Siga o nosso vídeo tutorial com a demonstração do nosso barista profissional.

Como texturizar leite manualmente

A Barista Pro™ coloca na ponta dos seus dedos o poder de criar deliciosos cafés especiais de terceira geração. Desde o sabor encorpado à extração perfeita do expresso e à textura ideal da microespuma de leite, pode fazer tudo em casa. E quando tiver microespuma de leite, pode até criar latte art como um profissional!

Como criar arte do leite: o ponto

Pronto para avançar com a sua viagem de latte art? Impressione os seus convidados com o famoso "coração" de latte art utilizando a Barista Pro™.

Como criar arte do leite: o coração

Com o nosso tutorial guiado, vamos aprender a criar a Roseta e a Tulipa. Tornar-se um especialista nunca foi tão fácil.

Como criar arte do leite: a tulipa e a roseta

Também pode usar a Barista Pro™ para criar belas latte art para embelezar a sua bebida de café favorita em casa. Acompanhe Leo Schmidt, um barista profissional, a explicar os segredos e as técnicas da latte art. Independentemente da simplicidade ou complexidade do padrão, é uma jornada para dominar.

Como criar arte com leite

Guias de limpeza

A Barista Pro™ simplifica a vaporização do leite sob pressão suficiente para formar milhares de pequenas bolhas, resultando num leite com uma textura ideal. Para assegurar que o seu leite texturizado é sempre perfeitamente delicioso, é essencial manter o tubo de vapor limpo. Veja como o nosso anfitrião descreve e demonstra como o fazer.

Limpeza e desobstrução do vaporizador

Um barista profissional mantém sempre a sua máquina de café expresso limpa para garantir que cada chávena de café sabe o seu melhor. Recomendamos que faça o mesmo com a sua Barista Pro™ para que esteja sempre pronta a preparar uma chávena perfeita de café especial de terceira geração. Veja como o nosso anfitrião demonstra como limpar o cesto de lavagem do filtro. 

Limpeza do cesto do filtro

Para assegurar que nada interfere com o sabor excecional do seu café acabado de fazer, mantenha a sua Barista Pro™ nas melhores condições e limpe-a regularmente. Recomendamos que limpe a cabeça do grupo antes e após cada sessão de infusão para obter sempre um café com um sabor ótimo. A utilização da máquina para se limpar a si própria torna esta limpeza simples e altamente eficaz.

Limpeza da unidade de extração

Cada filtro processa a água que passa por ele durante 90 dias, ou seja, 40 litros de água. Nessa altura, é necessário substituir o filtro de água. A substituição do filtro de água é um processo simples, e nós mostramos-lhe como!

Como substituir o filtro de água

É essencial manter a Barista Pro™ e os seus componentes limpos e sem a acumulação de resíduos de café. Recomendamos que efetue uma retrolavagem com água limpa após cada sessão de infusão para limpar quaisquer borras soltas, óleos de café e outros resíduos da máquina de café expresso.

Como realizar uma retrolavagem de água limpa

A sua Barista Pro™  vem equipada com um filtro de água para remover os minerais da água, garantindo que cada chávena de café que prepara tem um sabor excelente. 
No entanto, os minerais podem acumular-se nos elementos de aquecimento da máquina de café expresso, por isso, terá de aprender a descalcificar a máquina, removendo os depósitos de água dura do sistema. Veja como se faz aqui!

Como realizar uma descalcificação

Um café delicioso e com qualidade de cafetaria depende do uso de ferramentas limpas e de manter a Barista Pro™ sem resíduos de café. Esta limpeza é tão importante que concebemos a máquina para fazer o trabalho pesado por si. A sua máquina de café expresso irá alertá-lo quando for altura de a submeter ao ciclo de limpeza - siga-o aqui.

Como realizar um ciclo de limpeza

A limpeza regular de todos os componentes da Barista Pro™ ajuda a garantir que cada chávena de café de terceira geração que prepara é ideal. Acompanhe o nosso anfitrião e um barista profissional a demonstrar como limpar as rebarbas cónicas do moinho, que são essenciais para obter grãos moídos de forma mais consistente e uma melhor extração de café expresso em geral.

Como limpar o moinho com triturador cónico

Já reparou que o seu barista preferido limpa frequentemente a máquina de café expresso e os utensílios? É indispensável limpar as borras de café soltas e remover os óleos de café para que não se acumulem e afetem o sabor do seu café. Preparar o café como um barista significa também limpar como um! Siga as instruções para limpar o porta-filtro e o cesto do filtro.

Como limpar o manípulo de café e o cesto do filtro

O leite com textura perfeita é fundamental para criar a arte do café com leite para cobrir as suas bebidas de café favoritas. Tem de manter o tubo de vapor limpo e sem bloqueios, para que esteja sempre pronto a completar a sua próxima infusão com uma dose perfeita de leite texturizado. Veja o nosso vídeo que demonstra como limpar e desbloquear o tubo de vapor.

Como limpar e desobstruir o vaporizador

O ecrã do chuveiro do seu Barista Pro™ é responsável pela dispersão - ou chuveiro - de água quente sobre o disco da borra de café. Uma dispersão uniforme e suave é a melhor forma de criar a extração perfeita do café expresso. 
É por isso que é essencial manter o ecrã do chuveiro limpo de borras soltas e de óleo de café acumulado. Basta seguir este guia.

Como limpar a rede de passagem de água

Manter a sua Barista Pro™ nas melhores condições ajuda a garantir que cada chávena de café que prepara é uma experiência excecional. O tabuleiro de recolha de pingos tende a encher-se de água, café expresso, borras e óleos de café, por isso equipámos o tabuleiro com um indicador "Empty Me" (Esvazia-me) que o avisa quando precisa de ser limpo.

Como limpar a bandeja de gotejamento

Extração de café expresso

A sua nova Barista Pro™ coloca as competências e os conhecimentos dos baristas profissionais ao seu serviço enquanto cria um extraordinário café especial de terceira geração a partir da sua própria casa. Uma vez que nada é tão crucial para um café de qualidade como os grãos que escolhe, o nosso torrador profissional partilha os segredos para selecionar os grãos ideais para o seu café.

Escolher os grãos certos

Um expresso perfeitamente extraído é o resultado da fórmula das 4 chaves da Sage para criar um delicioso café de terceira geração em casa. A Barista Pro™ simplifica a obtenção dessa extração perfeita. Acompanhe o nosso anfitrião a consultar um barista profissional que explica como "marcar" a extração ideal para um sabor equilibrado e encorpado.

Equilibrando a sua extração

A Barista Pro™ coloca o poder de criar a sua própria especialidade de café de terceira geração na ponta dos seus dedos. Pode usá-la para fazer todas as suas bebidas de café favoritas, desde expresso a cappuccino, lattes e muito mais. Neste vídeo, um barista profissional guia-o passo a passo através do processo de criação de uma bebida de café clássica, o Long Black.

Como fazer um café preto longo

Configuração pela primeira vez

Pronto para fazer o seu próprio e delicioso café de terceira geração para desfrutar no conforto da sua casa? Está na altura de saber tudo sobre a sua Barista Pro™. Veja como os nossos torradores e baristas profissionais lhe mostram como configurar a sua nova máquina de café expresso num instante.

O passo a passo completo

Desembalar a sua nova Barista Pro™ é o primeiro passo na sua caminhada para fazer o seu próprio café especial de terceira geração na sua própria casa. Cada parte da máquina desempenha um papel especial para tornar o processo simples e os prémios deliciosos. Quando estiver familiarizado com as suas novas ferramentas, em breve estará a preparar café como um profissional.

Desembalagem e peças

Assim que tiver desembalado a sua máquina de café expresso, prepare-se para dominar a arte de um café de excelente sabor. Desde a montagem do filtro até ao posicionamento do funil, siga este guia detalhado para uma configuração perfeita da máquina.

Configurando a sua máquina

Não se deixe intimidar pelo número de botões e definições da sua Barista Pro™, pois cada um deles foi concebido para o ajudar a criar o seu próprio café especial de terceira geração. Este guia explica-lhe o significado de cada um deles.

Como usar a interface

A precisão é essencial para criar a chávena perfeita de café de terceira geração. Neste vídeo, siga a demonstração de um barista profissional sobre como comprimir e aparar a dose de café moído com precisão especializada, para que obtenha sempre a quantidade adequada.

Como prensar e cortar a dose

Os baristas profissionais chamam ao ajuste da moagem para alcançar a extração ideal "marcar o ponto". Este processo regula a velocidade da água quente que flui sobre o café moído para extrair corretamente todo o sabor do expresso. A Barista Pro™ tem 30 definições de moagem. Aconselhamos que comece com a definição 15 e que a ajuste em conformidade.

Como ajustar a definição de moagem

the Oracle™ Dual Boiler

the Craft Collection™

Amêndoa nougat

Luxe Brewer

Extração de Café Frio

the InFizz™ Fusion

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