Precisione e velocità nella stessa macchina.

the Barista Pro™

Scopri il caffè di terza generazione a casa tua grazie ai 4 elementi chiave

Sistema di riscaldamento ThermoJet pronto in 3 secondi con controllo della temperatura PID

Macinatura e dosaggio automatici con macinacaffè a macine coniche integrato e 30 impostazioni di macinatura

Macine di precisione europee Baratza® con 30 impostazioni di macinatura

Pre-infusione a bassa pressione, seguita da un'estrazione a 9 bar

Schiuma con microbolle con montatura manuale

Interfaccia intuitiva con controllo del volume di erogazione

Con l'accessorio the Dosing Funnel™, che riduce sporco e sprechi

Configurazione guidata semplice in 3D

Prepara il tuo caffellatte con Barista Pro™ (IT)

Gamma di macchine per espresso Sage: la nostra storia (IT)

Scopri la magia di una schiuma di latte con microbolle proprio come al bar (IT)

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Prima configurazione

Non lasciarti intimidire dal numero di manopole e impostazioni della tua Barista Pro™, poiché ognuna è progettata per aiutarti a creare il tuo delizioso caffè della terza ondata. Questa guida ti illustrerà il significato di ognuna di esse.


Utilizzo dell'interfaccia utente

Aprire la scatola della tua nuova Barista Pro™ è il primo passo nel tuo viaggio verso la preparazione di una specialità come il caffè della terza ondata a casa tua. Ogni parte della macchina svolge un ruolo specifico nel rendere il processo semplice e i risultati deliziosi. Una volta che avrai preso dimestichezza con i tuoi nuovi strumenti, raggiungerai presto un livello da professionista.


Procedura di unboxing e presentazione dei componenti

Vuoi preparare un delizioso caffè della terza ondata da gustare comodamente a casa tua? È giunto il momento di sapere tutto sulla tua Barista Pro™. Guarda i nostri torrefattori e baristi professionisti dimostrare come configurare la tua nuova macchina per caffè espresso in pochissimo tempo.


La guida completa

Dopo aver tolto dalla scatola la tua macchina per caffè espresso, preparati a padroneggiare l'arte del caffè dal gusto eccezionale. Dall'assemblaggio del filtro al posizionamento del portachicchi, segui questa guida passo dopo passo per configurare con facilità la macchina.


Configurazione della macchina per caffè

I baristi professionisti si riferiscono alla regolazione dell'impostazione di macinatura per ottenere l'estrazione ideale come a “calibrarla”. Questo processo regola la velocità dell'acqua calda che scorre sul caffè macinato per estrarre correttamente tutto il sapore dell'espresso. La Barista Pro™ dispone di 30 impostazioni di macinatura. Consigliamo di iniziare con l'impostazione 15 e di regolarla di conseguenza.


Come regolare le impostazioni di macinatura 

La precisione è essenziale per creare la tazza perfetta di caffè della terza ondata. In questo video, segui una barista professionista che dimostra come pressare e regolare la dose di caffè macinato con precisione da esperti, in modo da ottenere sempre la quantità esatta.


Come pressare e livellare la dose

Personalizzazione della tua macchina

Scopri come utilizzare la Barista Pro™ per creare deliziosi caffè della terza ondata che soddisfano i tuoi gusti. Guarda Leo Schmidt, una barista professionista, mostrarti come regolare la dose, il volume di erogazione e la temperatura per personalizzare la tua bevanda.


Come regolare volume e temperatura del getto

I chicchi di caffè appena macinati sono essenziali per la qualità della tua bevanda. Con la tua nuova macchina per caffè espresso, puoi macinare il caffè mentre la usi, catturando tutto il gusto e l'aroma del caffè appena macinato in ogni tazza. Ciò è noto come dosaggio manuale del caffè. Scopri di più qui.


Come eseguire un dosaggio manuale

Latte art

Impariamo a creare la rosetta e il tulipano con il nostro tutorial guidato. Diventare esperti non è mai stato così facile.


Come realizzare latte art: tulipano e rosetta

Con la Barista Pro™, hai a portata di mano il potere di creare deliziosi caffè della terza ondata. Dal sapore corposo all'estrazione perfetta dell'espresso e al latte con schiuma con microbolle dalla consistenza ideale, puoi fare tutto a casa. E una volta ottenuto il latte con schiuma con microbolle, puoi persino creare latte art come i professionisti!


Come realizzare latte art: punto

Vuoi proseguire il tuo viaggio nella latte art? Stupisci i tuoi ospiti con il famoso "cuore" della latte art utilizzando la Barista Pro™.


Come realizzare latte art: cuore

Puoi utilizzare la Barista Pro™ anche per creare una splendida latte art per arricchire la tua bevanda a base di caffè preferita a casa tua. Guarda Leo Schmidt, una barista professionista, mentre spiega i segreti e le tecniche della latte art. Non importa quanto semplice o complesso sia il disegno: è un'arte nella quale eccellere.


Come realizzare latte art

Il latte dalla consistenza perfetta è uno dei segreti per creare deliziosi caffè della terza ondata, poiché bilancia il sapore dell'espresso esaltandone le sfumature. Creare questa consistenza è semplice con la Barista Pro™. Guarda la dimostrazione della nostra barista professionista nel nostro video tutorial.


Come montare manualmente il latte

Guide alla pulizia

I baristi professionisti mantengono sempre pulita la loro macchina per caffè espresso, al fine di garantire che ogni tazza di caffè abbia il sapore migliore. Ti consigliamo di fare lo stesso con la tua Barista Pro™, in modo che sia sempre pronta per preparare una tazza perfetta di caffè della terza ondata. Nel video mostriamo come pulire il cestello filtrante. 


Risciacquo del cestello filtrante

La Barista Pro™ facilita la montatura del latte con una pressione sufficiente a formare migliaia di minuscole bollicine, ottenendo un latte dalla consistenza ideale. Per garantire che il latte montato sia sempre perfettamente delizioso, è essenziale mantenere pulita la lancia vapore. Nel video viene spiegato e dimostrato come fare.


Pulizia e sgorgo della lancia vapore

Per garantire che nulla interferisca con il sapore eccezionale del tuo caffè appena preparato, mantieni la tua Barista Pro™ in condizioni ottimali e puliscila regolarmente. Ti consigliamo di spurgare il gruppo erogatore prima e dopo ogni sessione di erogazione per ottenere ogni volta un caffè dall'ottimo sapore. Utilizzare la funzione di autopulizia della macchina rende questa operazione semplice ed estremamente efficace.


Operazioni di spurgo del gruppo di erogazione

Ogni filtro tratta l'acqua che lo attraversa per 90 giorni, ovvero 40 litri di acqua. A quel punto, dovrai cambiarlo. Sostituire il filtro dell'acqua è un processo semplice e ti mostreremo come fare.


Come sostituire il filtro dell'acqua 

La pulizia regolare di tutti i componenti della Barista Pro™ aiuta a garantire che ogni tazza di caffè della terza ondata che prepari sia perfetta. Una barista professionista dimostra come pulire le macine coniche del macinacaffè, che sono essenziali per ottenere chicchi macinati in modo più uniforme e una migliore estrazione dell'espresso complessivamente migliore.


Come pulire le macine coniche del macinacaffè

Mantenere la tua Barista Pro™ in condizioni ottimali aiuta a garantire che ogni tazza di caffè che prepari sia un'esperienza eccezionale. Il vassoio raccogligocce tende a riempirsi di acqua, caffè, fondi e oli di caffè, quindi lo abbiamo dotato di un indicatore "Empty Me" (svuotami) che ti avvisa quando è necessario pulirlo.


Come pulire il vassoio di raccolta

Hai mai notato che nel tuo bar preferito puliscono spesso la macchina per l'espresso e gli strumenti? È essenziale rimuovere fondi di caffè ed eventuali oli, in modo che non si accumulino e compromettano il gusto del caffè. Preparare l'infusione come al bar significa anche pulire come fanno al bar! Guarda il video per scoprire come pulire il portafiltro e il cestello filtrante.


Come pulire il portafiltro e il cestello filtrante

Il disco forato della tua Barista Pro™ è responsabile della dispersione (o della pioggia) di acqua calda sul disco dei fondi di caffè. Una dispersione uniforme e delicata è la soluzione migliore per creare l'estrazione perfetta dell'espresso.
 Ecco perché è essenziale mantenere il disco forato libero da residui sciolti e accumuli di olio di caffè. Devi solo seguire questa guida.

Come pulire il disco forato

Il latte dalla consistenza perfetta è essenziale per creare latte art da abbinare alle tue bevande al caffè preferite. È necessario mantenere la lancia vapore pulita e libera da eventuali ostruzioni, in modo che sia sempre pronta per completare la prossima preparazione con una perfetta cucchiaiata di latte montato. Seguici nel nostro video mentre dimostriamo come pulire e sbloccare la lancia vapore.


Come pulire e spurgare la lancia vapore

È essenziale mantenere la tua Barista Pro™ e i suoi componenti puliti e liberi dall'accumulo di residui di caffè. Ti consigliamo di eseguire un controlavaggio con acqua pulita dopo ogni sessione di erogazione, per rimuovere eventuali fondi sciolti, oli di caffè e altri residui dalla macchina per caffè espresso.


Come eseguire un controlavaggio con acqua pulita 

Un caffè delizioso e di qualità come al bar si basa sull'utilizzo di strumenti puliti e sul tenere la Barista Pro™ priva di residui di caffè. Questa pulizia è così importante che abbiamo progettato la macchina per svolgere il lavoro pesante per te. La tua macchina per caffè espresso ti avviserà quando è il momento di eseguire il ciclo di pulizia. Guarda qui.


Come eseguire un ciclo di pulizia 

La tua Barista Pro™ è dotata di un filtro per rimuovere i minerali dall'acqua, garantendo così che ogni tazza di caffè preparato abbia un sapore eccezionale.
 Ma i minerali possono accumularsi negli elementi riscaldanti della macchina per caffè espresso, quindi dovrai imparare a decalcificare la macchina, rimuovendo i depositi di acqua dura dal sistema. Guarda come si fa!

Come eseguire un ciclo di decalcificazione

Estrazione del caffè espresso

La tua nuova Barista Pro™ mette l'abilità e la conoscenza dei baristi professionisti al tuo servizio mentre crei straordinari caffè della terza ondata direttamente a casa tua. Poiché nulla è così essenziale per un caffè di qualità quanto i chicchi che scegli, il nostro torrefattore professionista condivide i segreti per selezionare i chicchi ideali per il tuo caffè.


Scegliere i chicchi giusti

La Barista Pro™ mette la possibilità di creare una specialità come il caffè della terza ondata a portata di mano. Puoi usarla per preparare tutte le tue bevande a base di caffè preferite, dall'espresso al cappuccino al latte macchiato e altro ancora. In questo video, una barista professionista ti guida passo dopo passo nel processo di creazione di una classica bevanda al caffè: il Long Black.


Come realizzare un caffè lungo nero

L'espresso perfettamente estratto è il risultato dei 4 elementi chiave di Sage per creare a casa un delizioso caffè della terza ondata. Con la Barista Pro™, ottenere un'estrazione perfetta è semplice. Nel video, una barista professionista spiega come selezionare l'estrazione ottimale per un sapore equilibrato e corposo.


Come calibrare l'estrazione

the Oracle™ Dual Boiler

the Craft Collection™

the InFizz™ Fusion

the Barista Touch™ Impress

Estrazione del caffè freddo

Smart Ovens

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