the Sage Test Kitchen
Wino truskawkowe Cooler Spritz
the InFizz™ Fusion
1 godz 30 min czas ogółem
15 min czas aktywności
Łatwy
Porcje 2-4
Składniki
Jednostki miary:
750 g truskawkioczyszczone i pokrojone w cienkie plasterki, plus dodatkowa porcja do serwowania
75 g cukier granulowany
2 łyżeczka sok z cytryny
½ łyżeczka woda z kwiatów pomarańczy
320 g schłodzone białe winow przybliżeniu
Lóddo serwowania
Instrukcje
- 1
Truskawki i cukier włóż do metalowej miski i szczelnie przykryj podwójną warstwą folii plastikowej. Umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą i pozostaw do zaparzenia na 30 minut.
- 2
Zdejmij miskę z ognia i ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki do chłodzenia, najlepiej na całą noc. Przecedź wodę truskawkową przez sito wyłożone mokrą gazą. Odrzuć truskawki.
Wskazówka: Aby woda truskawkowa była przezroczysta, nie wyciskaj ani nie ugniataj truskawek. - 3
W dużej miarce umieść wodę truskawkową, sok z cytryny i wodę z kwiatów pomarańczy. Dodaj tyle wina, aby uzyskać 700g i wymieszaj.
- 4
Za pomocą lejka napełnij butelkę InFizz do linii MIN. Nałóż nakrętkę FusionCap™ i przekręć, aby zablokować zamknięcie.
- 5
Ustaw głowicę odchylaną w pozycji pochylonej, włóż butelkę i przekręć, aby ją zablokować zamknięciem. Przesuń butelkę do pozycji pionowej. Naciśnij dźwignię nasycania dwutlenkiem węgla dwa razy w odstępach 1-sekundowych, aby lekko nasycić napój dwutlenkiem węgla, lub do 6 razy, aby uzyskać maksymalne musowanie.
- 6
Przesuń głowicę przechylającą do pozycji pochylonej i wyjmij butelkę. Stopniowo przesuwaj przełącznik w prawo, aby uwolnić nadmiar gazu. Jeśli bąbelki zaczną unosić się zbyt szybko, przesuń przełącznik z powrotem w lewo.
- 7
Napełnij szklanki do połowy lodem i zalej spritzem. Udekoruj truskawkami i podawaj.