the Sage Test Kitchen

Musujący Carajillo

Name: Musujący Carajillo
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Porcje 3-4
Ingredients: 250 ml 43 liquor; 170 ml zimne espresso; 85 ml wódka; 60 ml supersawa; 140 ml mleko tłuste; Kostki lodu - do serwowania; Mielona kawa espresso - do dekoracji; 300 ml bita śmietana; 75 g cukier granulowany; 9 krople ekstraktu kokosowego

Ten kawowy koktajl z dodatkiem Liquor 43 nabiera szczypty zabawy za sprawą szota wódki. Szybka wizyta w InFizz przynosi trochę bąbelkowej miłości, a bita śmietana kokosowa jest dekadenckim wykończeniem.

the InFizz™ Fusion

Kup

15 min czas ogółem

15 min czas aktywności

Łatwy

Porcje 3-4

Składniki

Jednostki miary:

250 ml 43 liquor
170 ml zimne espresso
85 ml wódka
60 ml supersawa
140 ml mleko tłuste
Kostki lodu
do serwowania
Mielona kawa espresso
do dekoracji

Do bitej śmietany

300 ml bita śmietana
75 g cukier granulowany
9 krople ekstraktu kokosowego

Instrukcje

1
Wlej likier 43, zimne espresso, wódkę i supersawę do dużego dzbanka miarowego i wymieszaj. Dodaj mleko i powoli mieszaj. Przecedź mieszankę przez mokrą gazę. Przełóż do szczelnego słoika lub pojemnika i wstaw do lodówki, aż do momentu użycia.
Wskazówka: Konieczne może być kilkukrotne przecedzenie mieszanki, aż do uzyskania krystalicznie czystego płynu.
2
W misce miksera umieść śmietanę, cukier i ekstrakt kokosowy. Ubijaj, aż utworzą się miękkie wierzchołki.
3
Za pomocą lejka wlej mieszankę kawy do butelki InFizz. Nałóż nakrętkę FusionCap™ i przekręć, aby zablokować zamknięcie.
4
Ustaw głowicę odchylaną w pozycji pochylonej, włóż butelkę i przekręć, aby ją zablokować zamknięciem. Przesuń butelkę do pozycji pionowej. Naciśnij dźwignię nasycania dwutlenkiem węgla dwa razy w odstępach 1-sekundowych, aby lekko nasycić napój dwutlenkiem węgla, lub do 6 razy, aby uzyskać maksymalne musowanie.
5
Przesuń głowicę przechylającą do pozycji pochylonej i wyjmij butelkę. Stopniowo przesuwaj przełącznik w prawo, aby uwolnić nadmiar gazu. Jeśli bąbelki zaczną unosić się zbyt szybko, przesuń przełącznik z powrotem w lewo.
6
Podawaj carajillo z lodem i udekoruj bitą śmietaną. Przed podaniem udekoruj mieloną kawą.