the Sage Test Kitchen
Musujący Carajillo
Ten kawowy koktajl z dodatkiem Liquor 43 nabiera szczypty zabawy za sprawą szota wódki. Szybka wizyta w InFizz przynosi trochę bąbelkowej miłości, a bita śmietana kokosowa jest dekadenckim wykończeniem.
the InFizz™ Fusion
15 min czas ogółem
15 min czas aktywności
Łatwy
Porcje 3-4
Składniki
Jednostki miary:
250 ml 43 liquor
170 ml zimne espresso
85 ml wódka- 60 ml supersawa
140 ml mleko tłuste
Kostki lodudo serwowania
Mielona kawa espressodo dekoracji
Do bitej śmietany
300 ml bita śmietana
75 g cukier granulowany
9 krople ekstraktu kokosowego
Instrukcje
- 1Wlej likier 43, zimne espresso, wódkę i supersawę do dużego dzbanka miarowego i wymieszaj. Dodaj mleko i powoli mieszaj. Przecedź mieszankę przez mokrą gazę. Przełóż do szczelnego słoika lub pojemnika i wstaw do lodówki, aż do momentu użycia. Wskazówka: Konieczne może być kilkukrotne przecedzenie mieszanki, aż do uzyskania krystalicznie czystego płynu.
- 2W misce miksera umieść śmietanę, cukier i ekstrakt kokosowy. Ubijaj, aż utworzą się miękkie wierzchołki.
- 3Za pomocą lejka wlej mieszankę kawy do butelki InFizz. Nałóż nakrętkę FusionCap™ i przekręć, aby zablokować zamknięcie.
- 4Ustaw głowicę odchylaną w pozycji pochylonej, włóż butelkę i przekręć, aby ją zablokować zamknięciem. Przesuń butelkę do pozycji pionowej. Naciśnij dźwignię nasycania dwutlenkiem węgla dwa razy w odstępach 1-sekundowych, aby lekko nasycić napój dwutlenkiem węgla, lub do 6 razy, aby uzyskać maksymalne musowanie.
- 5Przesuń głowicę przechylającą do pozycji pochylonej i wyjmij butelkę. Stopniowo przesuwaj przełącznik w prawo, aby uwolnić nadmiar gazu. Jeśli bąbelki zaczną unosić się zbyt szybko, przesuń przełącznik z powrotem w lewo.
- 6Podawaj carajillo z lodem i udekoruj bitą śmietaną. Przed podaniem udekoruj mieloną kawą.