Musująca Margarita z Ogórkiem i Papryczką Jalapeño

the Sage Test Kitchen

Musująca Margarita z Ogórkiem i Papryczką Jalapeño

Name: Musująca Margarita z Ogórkiem i Papryczką Jalapeño
Cook time: 900 s
Total time: 3600 s
Yield: Porcje 2-4
Ingredients: 300 g ogórki - grubo posiekane; 1 papryczka jalapeño - przekrojone na pół, bez pestek; 7 g świeże liście mięty; 95 g schłodzona woda; 125 g schłodzony sok z limonki; 95 g schłodzona srebrna tequila; Przyprawa Tajin Classico - do dekoracji; Lód - do serwowania; Suszone nitki chili - do dekoracji; 120 g woda; 100 g cukier granulowany

Dodaj blasku swojej cha cha cha dzięki tej świeżej margaricie ogórkowej! Idealne na wieczór taco – przygotuj wcześniej porcję i schłódź do czasu przybycia gości (dodatkowe punkty za nadanie potrawie smaku podczas przechowywania w lodówce).

1 godz czas ogółem

15 min czas aktywności

Łatwy

Porcje 2-4

Składniki

Jednostki miary:

300 g ogórki
grubo posiekane
1 papryczka jalapeño
przekrojone na pół, bez pestek
7 g świeże liście mięty
95 g schłodzona woda
125 g schłodzony sok z limonki
95 g schłodzona srebrna tequila
Przyprawa Tajin Classico
do dekoracji
Lód
do serwowania
Suszone nitki chili
do dekoracji

Do syropu cukrowego

120 g woda
100 g cukier granulowany

Instrukcje

1Aby przygotować syrop cukrowy, w małym rondelku zagotuj wodę i cukier na średnio-dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia i odstaw do chłodzenia. Przelej do dzbanka i odstaw do lodówki, aż ochłonie. Syrop cukrowy można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.
2Ogórki, papryczkę jalapeño, miętę, wodę, sok z limonki, tequilę i 85 g syropu cukrowego włóż do blendera i zamknij pokrywką. Blenduj do uzyskania gładkiej masy.
3Przecedź mieszankę ogórkową do dużego dzbanka.
4Za pomocą lejka napełnij butelkę InFizz do linii MIN. Nałóż nakrętkę FusionCap™ i przekręć, aby zablokować zamknięcie.
5Ustaw głowicę odchylaną w pozycji pochylonej, włóż butelkę i przekręć, aby ją zablokować zamknięciem. Przesuń butelkę do pozycji pionowej. Naciśnij dźwignię nasycania dwutlenkiem węgla dwa razy w odstępach 1-sekundowych, aby lekko nasycić napój dwutlenkiem węgla, lub do 6 razy, aby uzyskać maksymalne musowanie.
6Przesuń głowicę przechylającą do pozycji pochylonej i wyjmij butelkę. Stopniowo przesuwaj przełącznik w prawo, aby uwolnić nadmiar gazu. Jeśli bąbelki zaczną unosić się zbyt szybko, przesuń przełącznik z powrotem w lewo.
7Zanurz brzegi kieliszków do serwowania w płytkim spodku z wodą, a następnie zanurz je w przyprawie do tajin, aby pokryć brzegi. Napełnij szklanki do połowy lodem i zalej margaritą. Udekoruj suszonymi papryczkami chilli i podaj.