the Sage Test Kitchen
Musująca Margarita z Ogórkiem i Papryczką Jalapeño
Dodaj blasku swojej cha cha cha dzięki tej świeżej margaricie ogórkowej! Idealne na wieczór taco – przygotuj wcześniej porcję i schłódź do czasu przybycia gości (dodatkowe punkty za nadanie potrawie smaku podczas przechowywania w lodówce).
the InFizz™ Fusion
1 godz czas ogółem
15 min czas aktywności
Łatwy
Porcje 2-4
Składniki
Jednostki miary:
300 g ogórkigrubo posiekane
1 papryczka jalapeñoprzekrojone na pół, bez pestek
7 g świeże liście mięty
95 g schłodzona woda
125 g schłodzony sok z limonki
95 g schłodzona srebrna tequila
Przyprawa Tajin Classicodo dekoracji
Lóddo serwowania
Suszone nitki chilido dekoracji
Do syropu cukrowego
120 g woda
100 g cukier granulowany
Instrukcje
- 1Aby przygotować syrop cukrowy, w małym rondelku zagotuj wodę i cukier na średnio-dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia i odstaw do chłodzenia. Przelej do dzbanka i odstaw do lodówki, aż ochłonie. Syrop cukrowy można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.
- 2Ogórki, papryczkę jalapeño, miętę, wodę, sok z limonki, tequilę i 85 g syropu cukrowego włóż do blendera i zamknij pokrywką. Blenduj do uzyskania gładkiej masy.
- 3Przecedź mieszankę ogórkową do dużego dzbanka.
- 4Za pomocą lejka napełnij butelkę InFizz do linii MIN. Nałóż nakrętkę FusionCap™ i przekręć, aby zablokować zamknięcie.
- 5Ustaw głowicę odchylaną w pozycji pochylonej, włóż butelkę i przekręć, aby ją zablokować zamknięciem. Przesuń butelkę do pozycji pionowej. Naciśnij dźwignię nasycania dwutlenkiem węgla dwa razy w odstępach 1-sekundowych, aby lekko nasycić napój dwutlenkiem węgla, lub do 6 razy, aby uzyskać maksymalne musowanie.
- 6Przesuń głowicę przechylającą do pozycji pochylonej i wyjmij butelkę. Stopniowo przesuwaj przełącznik w prawo, aby uwolnić nadmiar gazu. Jeśli bąbelki zaczną unosić się zbyt szybko, przesuń przełącznik z powrotem w lewo.
- 7Zanurz brzegi kieliszków do serwowania w płytkim spodku z wodą, a następnie zanurz je w przyprawie do tajin, aby pokryć brzegi. Napełnij szklanki do połowy lodem i zalej margaritą. Udekoruj suszonymi papryczkami chilli i podaj.