Kotlety wieprzowe Cajun smażone bez tłuszczu

the Sage Test Kitchen

Kotlety wieprzowe Cajun smażone bez tłuszczu

Name: Kotlety wieprzowe Cajun smażone bez tłuszczu
Cook time: 600 s
Total time: 2700 s
Yield: Porcje 4
Ingredients: 1 łyżka wędzona papryka; 1 łyżeczka czosnek w proszku; 1 łyżeczka sproszkowana cebula; ½ łyżeczka suszone oregano; ½ łyżeczka papryka ostra; ½ łyżeczka gruba sól - podzielony; 3 łyżka oliwa z oliwek - podzielony; 4 x 300 g kotlet schabowy z kością; 2 czerwone cebuli - każda pokrojona na 6 kawałków; 1 łyżeczka gruba sól - podzielony; 4 kukurydza na kolbie - oczyszczone i przecięte na pół; Cząstki limonki - do serwowania

To proste, praktyczne danie jednogarnkowe, pełne smaku! To jest danie w stylu Południowym

the Smart Oven™ Air Fryer XL

Kup

45 min czas ogółem

10 min czas aktywności

Łatwy

Porcje 4

Składniki

Jednostki miary:

Do przyprawy Cajun

1 łyżka wędzona papryka
1 łyżeczka czosnek w proszku
1 łyżeczka sproszkowana cebula
½ łyżeczka suszone oregano
½ łyżeczka papryka ostra

Do wieprzowiny

½ łyżeczka gruba sól
podzielony
3 łyżka oliwa z oliwek
podzielony
4 x 300 g kotlet schabowy z kością
2 czerwone cebuli
każda pokrojona na 6 kawałków
1 łyżeczka gruba sól
podzielony
4 kukurydza na kolbie
oczyszczone i przecięte na pół
Cząstki limonki
do serwowania

Instrukcje

1
Umieść wszystkie składniki przyprawy Cajun w misce i wymieszaj.
2
Umieść kratkę na położeniu rusztu 4. Wybierz opcję Phase Cook dla P1 oraz ustaw piekarnik na smażenie bez tłuszczu, superkonwekcję, 200°C, na 17 minut. Naciśnij przycisk Start dla P2, ustaw piekarnik na tryb grillowania, wysoką moc, na 3 minuty i naciśnij przycisk Start, aby go rozgrzać. Tymczasem przejdź do następnego kroku.
3
Umieścić wieprzowinę w brytfannie i posmarować 1 łyżką oleju. Posyp jedną stronę połową przyprawy Cajun i dociśnij, aby pokryć. Odwróć i powtórz czynność po drugiej stronie.
4
Umieść cebulę w misce, dodaj ½ łyżeczki soli i 1 łyżkę oliwy, a następnie wymieszaj. Dodaj cebulę do patelni z wieprzowiną.
5
Po nagrzaniu piekarnika wstaw patelnię do piekarnika i smaż bez tłuszczu przez 17 minut. Następnie piekarnik przełączy się na grillowanie na 3 minuty. Tymczasem przejdź do następnego kroku.
6
Włóż kukurydzę do pustej miski po cebuli, dodaj resztę soli i 1 łyżkę oleju. Obróć, aby pokryć panierką i odstaw.
7
Wieprzowina jest gotowa, gdy termometr do mięsa włożony w jej najgrubszą część wskaże 64°C. Jeśli nie, grilluj jeszcze chwilę.
Wskazówka: Temperatura wewnętrzna odpowiada kolorowi różowemu. Jeśli wolisz wieprzowinę dobrze podsmażoną, temperatura powinna wynosić 77°C. Czas gotowania zależy od wielkości i grubości kotleta wieprzowego. Aby uzyskać najlepsze efekty, sprawdź za pomocą sondy, czy potrawa jest już gotowa, na 3-5 minut przed końcem gotowania.
8
Wyjmij wieprzowinę z patelni i luźno przykryj folią. Odstaw w ciepłe miejsce na czas gotowania kukurydzy. Dostosuj piekarnik na smażenie bez tłuszczu, superkonwekcję, 200°C, na 10 minut i naciśnij Start, aby go rozgrzać. Dodaj kukurydzę do patelni z cebulą.
9
Po nagrzaniu włóż patelnię z powrotem do piekarnika i smaż kukurydzę w trybie smażenie bez tłuszczu przez 10 minut.
10
Ziarna kukurydzy powinny być miękkie po nakłuciu nożem. Jeśli nie, gotuj jeszcze chwilę.
11
Hojnie skrop wieprzowinę i kukurydzę sokiem z limonki i podaj.