the Sage Test Kitchen
Wafle z kokosem, limonką i syropem z liczi
the Smart Waffle™ Pro
55 min czas ogółem
25 min czas aktywności
Średni
Porcje 8
Składniki
Jednostki miary:
300 g mąka samorosnąca
75 g wiórki kokosoweopiekane, podzielone
½ łyżeczka proszek do pieczenia
400 ml 13,5-uncjowa puszka mleka kokosowego
3 duże jajka
80 ml olej kokosowy lub roślinny
Do syropu z limonki i liczi
65 g cukier puder
2 limonkiskórka i sok
560 g czy licziodsączony, syrop zachowany
125 ml woda- 65 g cukier puder
Do serwowania
Lody
Gałązki mięty
Instrukcje
- 1
Aby przygotować syrop z limonki i liczi, włóż skórkę i sok z limonki, odłożony syrop z liczi i wodę do małego rondelka. Dodaj cukier i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę. Dodaj liczi i gotuj na wolnym ogniu, aż syrop zgęstnieje. Zdjąć z ognia. Odłóż na bok.
- 2
Wybierz ustawienie CLASSIC i ustaw pokrętło kontroli temperatury na pozycję nr 6.
- 3
Nagrzewaj, aż pomarańczowa lampka zacznie migać, a napis HEATING zniknie.
- 4
W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, ¾ szklanki wiórków kokosowych i proszek do pieczenia, a następnie zrób dołek na środku.
- 5
Do średniej miski włóż mleko kokosowe, jajka i olej kokosowy, wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.
- 6
Wymieszaj masę jajeczną z mąką, aż powstanie gładkie ciasto.
- 7
Wlej ½ szklanki ciasta do każdego kwadratu wafla, zamknij pokrywkę i piecz.
- 8
Powtórz czynność z pozostałym ciastem.
- 9
Podawaj gofry z syropem z liczi, lodami, gałązkami mięty i resztą kokosa.