Wafle z kokosem, limonką i syropem z liczi

Instrukcje

• 1Aby przygotować syrop z limonki i liczi, włóż skórkę i sok z limonki, odłożony syrop z liczi i wodę do małego rondelka. Dodaj cukier i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę. Dodaj liczi i gotuj na wolnym ogniu, aż syrop zgęstnieje. Zdjąć z ognia. Odłóż na bok.
• 2Wybierz ustawienie CLASSIC i ustaw pokrętło kontroli temperatury na pozycję nr 6.
• 3Nagrzewaj, aż pomarańczowa lampka zacznie migać, a napis HEATING zniknie.
• 4W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, ¾ szklanki wiórków kokosowych i proszek do pieczenia, a następnie zrób dołek na środku.
• 5Do średniej miski włóż mleko kokosowe, jajka i olej kokosowy, wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.
• 6Wymieszaj masę jajeczną z mąką, aż powstanie gładkie ciasto.
• 7Wlej ½ szklanki ciasta do każdego kwadratu wafla, zamknij pokrywkę i piecz.
• 8Powtórz czynność z pozostałym ciastem.
• 9Podawaj gofry z syropem z liczi, lodami, gałązkami mięty i resztą kokosa.