the Sage Test Kitchen
Gofry z gotowanym rabarbarem i kremem waniliowym
the Smart Waffle™ Pro
35 min czas ogółem
15 min czas aktywności
Łatwy
Porcje 12
Składniki
Jednostki miary:
500 g świeży rabarbarpociąć na kawałki o długości 4 cm
150 g cukier puderpodzielony
250 ml woda
3 duże jajkaoddzielony
500 ml mleko
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
9 łyżka (125 g) masłostopiony
Proszek budyniowy waniliowy
225 g mąka samorosnąca
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Do serwowania
Krem waniliowy
Cukier puder
Instrukcje
- 1
W średniej wielkości rondlu wymieszaj rabarbar, ¼ szklanki (50 g) cukru pudru i wodę na średnio-niskim ogniu. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut, aż rabarbar będzie prawie miękki. Odcedź rabarbar, usuwając płyn.
- 2
Do średniej miski włóż żółtka, mleko, wanilię i masło, wymieszaj trzepaczką, aż składniki dobrze się połączą.
- 3
Wymieszaj proszek budyniowy, mąkę, proszek do pieczenia i pozostałą ½ szklanki (100 g) drobnego cukru w dużej misce i zrób dołek na środku.
- 4
Wymieszaj masę jajeczną z mąką, aż powstanie gładkie ciasto. Dodaj połowę rabarbaru.
- 5
Ubij białka mikserem, aż powstaną sztywne szczyty. Delikatnie dodaj białka do ciasta.
- 6
Wybierz ustawienie dla „BELGIJSKIE GOFRY” i ustaw pokrętło wskaźnika JASNY/CIEMNY na cyfrę 6.
- 7
Nagrzewaj, aż pomarańczowa lampka zacznie migać, a napis HEATING zniknie.
- 8
Wlej ½ szklanki ciasta do każdego kwadratu gofra. Zamknij pokrywkę i gotuj.
- 9
Powtórz czynność z pozostałym ciastem.
- 10
Podawaj gofry z kremem i resztą rabarbaru, posypane cukrem pudrem.