the Sage Test Kitchen
Gofry z bananem, pekanami i karmelem
the Smart Waffle™ Pro
35 min czas ogółem
15 min czas aktywności
Średni
Porcje 10 gofrów
Składniki
Jednostki miary:
Do sosu karmelowego
1¼ filiżanki (310 ml) bita śmietana
Do gofrów
4 łyżka (55 g) masło niesoloneroztopione i schłodzone
150 g jasny lub ciemny brązowy cukierpodzielony
3 jajka
430 ml mleko- 9 łyżka (125 g) masło niesolone
roztopione i schłodzone
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
300 g mąka samorosnąca- 100 g jasny lub ciemny brązowy cukier
podzielony
2 duże bananypokrojone w cienkie plasterki, plus dodatkowa porcja do podania
Do serwowania
Opiekanie posiekane orzechy pekan
Lody waniliowe
Instrukcje
- 1Aby przygotować sos karmelowy, w małym rondelku wymieszaj śmietanę, masło i karmel. Doprowadzić do wrzenia na średnio-dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty lub do zgęstnienia.
- 2Wybierz ustawienie CLASSIC i ustaw pokrętło wskaźnika JASNY/CIEMNY zgodnie ze swoimi preferencjami.
- 3Nagrzewaj, aż pomarańczowa lampka zacznie migać, a napis HEATING zniknie.
- 4W międzyczasie przygotuj gofry: do średniej miski włóż jajka, mleko, masło i wanilię, ubijaj, aż składniki dobrze się połączą.
- 5W dużej misce wymieszaj mąkę z połową cukru i zrób dołek na środku.
- 6Wymieszaj masę jajeczną z mąką, aż powstanie gładkie ciasto.
- 7Wlej nieco mniej niż ½ szklanki ciasta na każdy kwadrat gofra. Na wierzch każdego kwadratu połóż 3 plasterki banana i 1 łyżeczkę pozostałego cukru. Zamknij pokrywkę i gotuj.
- 8Powtórz czynność z pozostałym ciastem, bananami i cukrem.
- 9Podawaj gofry z bananem, lodami, sosem karmelowym i pekanami.